Sisällysluettelo
Sisällysluettelo
Jos noudatat kasvipohjaista ruokavaliota, grillaaminen ei välttämättä ole jotain, jota teet liian usein. Joidenkin lihattomien aterioiden grillaaminen on kuitenkin loistava tapa lisätä ruokavalioon vaihtelua ja auttaa sinua pysymään ruokasuunnitelmassasi lämpimän sään aikana.
Tässä on kolme yleisöä miellyttävää lihatonta ateriaa, jotka loistavat seuraavassa takapihan grillissä, sekä joitain suosituksiamme lisäravinteista, joiden avulla voit optimoida kasvipohjaisen ruokavalion ja olla parhaimmillasi.
Nämä vegaaniset kebabit ovat täynnä tofun täydellistä proteiinia, ja erilaiset vihannekset tarjoavat antioksidantteja, ainutlaatuisia tekstuureja ja kirkkaita makuja. Vihannesten marinointi yön yli oliiviöljyn marinaadissa saa nämä kebabit todella maistumaan. Yhdistä kebabit viljapohjaiseen salaattiin, kuten tabboulehin.
Ainesosat:
Tarvitset myös bambuvartaita, mieluiten vedessä kastettuja ennen kebabien kokoamista. Tämä auttaa estämään niitä syttymästä tuleen grillillä.
Ohjeet:
Hampurilaiset ovat keskeinen kesäruoka, täydellinen grilliin. Nämä vegaaniset hampurilaiset on valmistettu portobello-sienitopista, jotka on marinoitu maukkaassa avokadoöljyssä ja kookosaminos marinaadissa. Portobello-sienen yläosat ovat täydellisen pihvien kokoisia, niiden rakenne on lihainen ja ne ovat täynnä terveyttä edistäviä ravintoaineita ja antioksidantteja. Nauti näistä hampurilaisista bataattiperunoiden kanssa täydelliseen makeaan ja suolaiseen yhdistelmään.
Ainesosat:
Ohjeet:
Nämä kasvissyöjät meksikolaiset katumaissitacot alkavat grillatulla maissintähkällä, sitten sekoitat grillatun maissin kermaisen, sulan juuston ja smetanan kanssa ja päälle maukasta korianteria ja limetä. Yhdistä mustien papujen kanssa varmistaaksesi, että saat runsaasti proteiinia.
Ainesosat:
Ohjeet:
Kasvipohjainen ruoka voi olla herkullista, mutta sinun tulisi myös harkita lisäravinteiden lisäämistä terveytesi optimoimiseksi - varsinkin jos noudatat tiukasti vegaanista elämäntapaa. Tässä muutamia suosituksiani:
B12-vitamiinia löytyy vain eläinlähteistä, joten on tärkeää täydentää sitä, jos noudatat vegaanista ruokavaliota. B12-vitamiinin puute voi aiheuttaa väsymystä, anemiaa ja heikkoutta, ja valitettavasti se on yleinen puute vegaaneille, koska ei ole vegaanisia ruokia, jotka ovat luonnollisia B12-vitamiinin lähteitä.
Onneksi tämä voidaan helposti ratkaista ottamalla päivittäinen B12-vitamiinilisä. Toinen vaihtoehto on lisätä ravitsemuksellista hiivaa ruokaan. Se on vegaaninen mauste, jolla on rikas, juustoinen maku, ja se on usein väkevöity B12-vitamiinilla. Kun lisäät vain yhden ruokalusikallisen päivässä ravintohiivaa ruokaan, pitäisi tarjota runsaasti B12-vitamiinia.
D-vitamiinilla ja K2-vitamiinilla on molemmilla erittäin tärkeä rooli luiden pitämisessä vahvoina ja terveinä. Valitettavasti voi olla vaikeaa saada tarpeeksi näitä keskeisiä ravintoaineita vegaanisessa ruokavaliossa, joten lisäravinteet ovat hieno idea. D-vitamiini säätelee kalsiumtasoasi , ja sillä on keskeinen rooli luun terveydessä. D-vitamiinilla on myös joitain tärkeitä rooleja immuunijärjestelmän tuessa, ja se voi auttaa parantamaan mielialaa.
Joitakin hyviä vegaaniruokalähteitä D-vitamiinille ovat sienet, väkevöidyt viljat ja väkevöity kasvipohjainen maito. Kehosi voi kuitenkin myös syntetisoida D-vitamiinia yksinään, jos vietät tarpeeksi aikaa auringossa. Pyri viettämään noin 30 minuuttia ulkona joka päivä, jos voit - mutta muista käyttää aurinkovoidetta!
K2-vitamiini toimii D-vitamiinin kanssa luiden vahvistamiseksi. Tämän vitamiinin vegaaniruokalähteitä ovat fermentoidut elintarvikkeet, kuten natto (fermentoitu soija), hapankaali ja kombucha. Runsaasti lisäravinteita tarjoaa sekä D-vitamiinia että K2-vitamiinia yhdessä sopivassa annoksessa.
Rauta on toinen vitamiini, jota voi olla hyvä täydentää, jos noudatat vegaanista ruokavaliota. Vaikka rautaa on monia vegaaniruokalähteitä, keho itse asiassa imee kasvirautaa vähemmän tehokkaasti kuin eläinlähteistä, kuten lihasta tai maidosta, peräisin oleva rauta. Rauta on keskeinen osa punasoluja, joten on tärkeää, että kehossasi on tarpeeksi. Raudanpuute voi aiheuttaa oireita, kuten väsymystä ja heikkoutta.
Joitakin vegaanisia raudan lähteitä ovat pähkinät, siemenetja pavutja tummat lehtivihannekset. Voit lisätä raudan imeytymistä näistä elintarvikkeista yhdistämällä ne elintarvikkeisiin, jotka sisältävät runsaasti C-vitamiinia, kuten tomaatteja, paprikoita tai sitrushedelmiä. Voit myös valmistaa ruokaa valuraudassa, mikä on luonnollinen tapa lisätä ylimääräistä rautaa ruokaan. Jos haluat varmistaa, että saat riittävästi rautaa, voit myös ottaa rautalisän.
Sinkki on toinen tärkeä ravintoaine. Sitä tarvitaan yli 300 entsyymille, jotka ohjaavat kehon biokemiallisia prosesseja. Kuten rauta, sitä on kasviperäisissä elintarvikkeissa, mutta se imeytyy helpommin eläinruoista. Joitakin vegaanisia sinkin lähteitä ovat pähkinät, siemenet, pavutja väkevöidyt leivät ja viljat. Koska vegaanien voi olla vaikeaa saada tarpeeksi sinkkiä, on hyvä idea sisällyttää sinkkilisä päivittäiseen rutiiniin.
Teknisesti vegaaniruokavaliosi voi olla täysin terveellistä ja täyttää kaikki tarpeesi ilman lisäravinteita, kunhan se on huolellisesti suunniteltu. Sinun on ehdottomasti sisällytettävä ravintohiiva saadaksesi tarpeeksi B12-vitamiinia ruokavalioon, mutta muut tarpeesi voidaan tyydyttää sisällyttämällä huolellisesti erilaisia vegaaniruokia - kuten väkevöityjä jyviä, pähkinöitä ja siemeniä, papuja, tummia lehtivihanneksia ja fermentoituja ruokia. Lisäravinteet voivat kuitenkin antaa sinulle mielenrauhaa siitä, että vaikka kasvipohjainen ruokavaliosi ei olisi täydellinen, saat mitä tarvitset ravitsemuksesi optimoimiseksi.
Lähteet:
VASTUUVAPAUSLAUSEKE:Tämän hyvinvointiblogin tarkoituksena ei ole tarjota diagnooseja...
Tämän hyvinvointiblogin tarkoituksena ei ole tarjota diagnooseja, hoitoja tai lääketieteellisiä neuvoja. Tämän hyvinvointiblogin sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Ota yhteyttä lääkäriin tai muuhun terveydenhuollon ammattilaiseen koskien kaikkia lääketieteellisiä tai terveyteen liittyviä diagnooseja tai hoitovaihtoehtoja. Tämän hyvinvointiblogin tiedot eivät korvaa terveydenhuollon ammattilaisen neuvoja. Tässä hyvinvointiblogissa esitettyjä väitteitä tietyistä tuotteista ei ole hyväksytty sairauksien diagnosointiin, hoitoon, parantamiseen tai ehkäisyyn.
