Sisällysluettelo
Sisällysluettelo
GMO on geneettisesti muunnettu organismi, joka tarkoittaa kasvia, eläintä, mikro-organismia tai muuta organismia.
Termi GMO korvataan markkinoilla termillä ”Bioengineerattu”, koska Yhdysvalloissa vuodesta 2022 alkaen GMO:ita sisältävien tai niiden avulla valmistettujen vähittäiskaupan elintarvikkeiden oli oltava merkitty bioinsinöörillä sanoilla, symbolilla tai linkeillä, jotka välittävät tietoa.
GMO on edelleen maailman markkinoiden tunnetuin termi, ja sitä käytetään tässä artikkelissa. GMO: n geneettinen rakenne on muutettu geenitekniikan avulla tavalla, jota ei esiinny luonnossa. GMO-ruoka valmistetaan muuntogeenisestä organismista tai sen avulla.
ei-GMO-tuote tuotetaan ilman geenimuuntelua.
Vaikka elintarvikkeiden genetiikan manipulointi ei ole uutta, perinteistä viljelykasvien ja eläinten jalostusta on harjoitettu viljelykasvien ja karjan varhaisesta kesyttämisestä lähtien. Perinteisissä jalostus- ja risteytysmenetelmissä käytetään kuitenkin luonnollista lisääntymistä haluttujen ominaisuuksien siirtämiseksi jälkeläisille. Luonnolliset jalostustekniikat ovat yleensä hitaampia, kun otetaan huomioon sadon kasvukausien luonne ja eläinten sukupolviajat.
Nykyaikaisilla geenitekniikoilla muutokset voivat tapahtua käytännössä välittömästi, ja on paljon suurempia manipulointivaihtoehtoja, mukaan lukien geenien siirtäminen lajien sisällä tai niiden välillä. Geenien liikkuminen lajien välillä on merkittävin huolenaihe.
Prosessi sisältää seuraavat.
Kasvikasviin tehty muutos voi liittyä joko kasvin tekijään, joka vaikuttaa sen ravintoominaisuuksiin. Esimerkiksi yksi ensimmäisistä GMO-elintarvikkeista oli Celgenin kehittämä FlavrSavr-tomaatti. Kun luonnolliset tomaatit kypsyvät, geeni laukeaa tuottamaan kemikaalia, joka saa hedelmät pehmenemään ja lopulta mädäntymään. Muokkaamalla tätä geeniä FlavrSavr-tomaatilla on pidempi säilyvyysaika ja kiinteämmät hedelmät.
GMO:ita tuotetaan edistämään taudinkestävyyttä, nopeaa tai suurempaa kasvua, vastustuskykyä vaurioille tai parantamaan ravitsemuksellista laatua. Suuri argumentti ruoan geenitekniikalle on kuitenkin se, että vaikka maailman väestö jatkaa kasvuaan, ruoantuotantoon käytettävissä oleva maa on rajallinen.
Siksi elintarviketuotantoa on lisättävä, jos maailman väestö kasvaa. Joten GMO-elintarvikkeiden kannattajat väittävät, että ilman niiden käyttöä ei ole tarpeeksi hyvää vastaamaan tulevien väestöjen vaatimuksiin.
Tällä väitteellä on jonkin verran pätevyyttä, mutta nykyiset tekniikat eivät voi laajentaa tuotantoa merkittävästi, ja todellisuus on, että GMO-elintarvikkeiden ensisijainen syy on tuottaa voittoja suuryrityksille, jotka etsivät suurempia voittoja.
Kannattajat väittävät myös, että sellaisten viljelykasvien kehittäminen, joilla on parempi vastustuskyky rikkaruohoille, tuholaisille tai taudeille, johtaa torjunta-ainekemikaalien käytön vähentämiseen. Todellisuus on, että GMO-kasveja kasvattavat viljelijät käyttävät enemmän torjunta-aineita ja rikkakasvien torjunta-aineita, ei vähemmän. Esimerkiksi Monsanto loi Roundup-Ready (RR) soija-, maissi- ja puuvillansiemenet, jotta viljelijät voisivat edelleen ostaa Roundupin, yhtiön myydyimmän kemiallisen rikkakasvien torjunta-aineen (rikkakasvien torjunta-aine).
Tiedot, kuten yli 8000 yliopistopohjaisen kenttäkokeen arviointi, osoittivat kuitenkin, että RR-soijan siemeniä istuttavat viljelijät käyttävät kaksi tai viisi kertaa enemmän rikkakasvien torjunta-aineita kuin perinteiset rikkakasvien torjuntamenetelmät. On myös huolta siitä, että suurempi torjunta-aineiden käyttö GMO-kasvien viljelyssä voi johtaa siihen, että hyönteiset kehittävät superresistenssiä, jotka vaativat vielä korkeampia torjunta-ainetasoja tai tuottavat vastustuskykyisiä ”superbugeja”.
Jotkut huolenaiheet muuntogeenisiä organismeja vastaan ovat, että luonnollisen organismin hajottaminen muuntogeenisen organismin luomiseksi voi olla tuhoisia vaikutuksia luontoon, ympäristöön tai ihmisten terveyteen. Ja nyt on oltava enemmän tieteellistä tietoa muuntogeenisten elintarvikkeiden pitkäaikaisesta turvallisuudesta, vaikka niitä on laajalti saatavilla.
Yksi suurimmista huolenaiheista on, että muuntogeeniset elintarvikkeet voivat aiheuttaa odottamattomia terveysvaikutuksia, joiden kehittyminen voi viedä vuosia. Geneettisesti muunnettujen kasvien geenien on jo osoitettu kykenevän pakenemaan ympäristöön ja saastuttamaan luonnonkasveja. Maissi on paras esimerkki tästä ongelmasta, koska yksi GMO-maissikasvi voi tuottaa yli kaksi miljoonaa siitepölyjyvää, jotka tuuli voi kuljettaa yli puolen mailin päähän saastuttamaan sadon luonnolliset lajit, jolloin kaikki lähellä kasvavat maissilajit muuttuvat GMO-versioksi.
On myös mahdollista, että geneettisen materiaalin manipulointi muuttaa proteiinien ja antigeenien ilmentymistä elintarvikkeissa - tilanne, joka voi johtaa allergisiin reaktioihin tai muihin ongelmiin.
Ensinnäkin kaikkia viljelykasveja ei ole biotekniikattu (toistaiseksi). Mutta Yhdysvalloissa, useimmista tuotetuista GMO-versioista on tullut hallitseva muoto markkinoilla. Tässä on GMO-versioiden markkinaosuus:
Monia näistä GMO-kasveista käytetään valmistettujen elintarvikkeiden yleisten ainesosien valmistamiseen, kuten maissitärkkelys, maissisiirappi, maissiöljy, sokerijuurikkaasta saatava sokeri, rypsiöljy ja soijaöljy. Ja muista, että yli 95% lihaan ja meijerituotteisiin käytetyistä eläimistä Yhdysvalloissa ruokitaan GMO-kasveilla.
Tunnetuin ei-GMO-sertifiointiorganisaatio on Non-GMO Project. Tuotteet, joissa on tämän organisaation perhossymboli, ovat jo pitkään olleet luontaistuotekauppojen ominaisuus, ja ne ovat nyt yhä suositumpia valtavirran vähittäismyymälöissä.
Tuotteet, jotka vaihtelevat ravintolisistä, maitotuotteista ja niiden kasvipohjaisista vaihtoehdoista, vauvanruoasta ja laajasta valikoimasta päivittäistavaratuotteita ovat esimerkkejä kasvavasta määrästä sertifioituja ei-GMO-tuotteita markkinoilla.
Viitteet:
VASTUUVAPAUSLAUSEKE:Tämän hyvinvointikeskuksen tarkoituksena ei ole tarjota diagnooseja...
Tämän hyvinvointikeskuksen tarkoituksena ei ole tarjota diagnooseja, hoitoja tai lääketieteellisiä neuvoja. Lue lisää. Tämän hyvinvointikeskuksen sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Ota yhteyttä lääkäriin tai muuhun terveydenhuollon ammattilaiseen koskien kaikkia lääketieteellisiä tai terveyteen liittyviä diagnooseja tai hoitovaihtoehtoja. Tämän hyvinvointikeskuksen tiedot eivät korvaa terveydenhuollon ammattilaisen neuvoja. Tässä hyvinvointikeskuksessa esitettyjä väitteitä tietyistä tuotteista ei ole hyväksytty sairauksien diagnosointiin, hoitoon, parantamiseen tai ehkäisyyn.
