Gluteeniton granolaresepti, joka on täynnä ravintoarvoja

Granolaa pidetään yleensä yhtenä terveellisimmistä aamiaismuroista, mutta se sisältää usein paljon sokeria ja vain vähän proteiinia. Tämä resepti muuttaa kaiken, ja se on gluteeniton.

Ainesosat:

• 2/3 kuppia raakaa kookoshiutaletta
• 6 rkl seesamin- tai pellavansiemeniä
• 4 kuppia pähkinöitä, raakoja ja kuorittuja
• 1/2 kuppia auringonkukansiemeniä
• 4 rkl sulatettua kookosöljyä
• 4 rkl vaahterasiirappia
• 1-1/2 tl kanelia
• 1 tl vaniljauutetta
• 2/3 kuppia kuivattuja karpaloita tai rusinoita

Ohjeet:

1.  Vuoraa 9 x 13 tuuman vuoka leivinpaperilla ja esilämmitä uuni 300 Fahrenheit-asteeseen.
2.  Aseta kuivatut karpalot sivuun ja lisää kaikki muut ainekset isoon kulhoon. Sekoita huolellisesti, jotta kaneli, öljy, siirappi ja vaniljauute päällystävät kaiken tasaisesti.
3.  Levitä seos tasaisesti vuokaan ja laita uuniin.
4.  Paista 20–25 minuuttia, sekoittaen välillä, kunnes pähkinät ovat rapeita ja kookos on kullanruskeaa.
5.  Anna jäähtyä ja sekoita sitten sekaan karpalot tai rusinat.
6.  Säilytä lasipurkissa jääkaapissa. Tämä pysyy tuoreena viikon ajan.

Tästä reseptistä tulee noin 12 annosta (1/2 kuppia per annos). Sitä voidaan syödä muroina suosikkimaidon kanssa tai välipalana.

Muista poiketa iHerbissa hankkimassa gluteenittomat elintarvikkeesi!