Sisällysluettelo
Sisällysluettelo
Yksi hämmästyttävistä luonnonilmiöistä on kasvin kyky sopeutua ympäristöönsä. Maantiede, korkeus, ilmasto ja muut tekijät voivat vaikuttaa merkittävästi kasvin aktiivisten yhdisteiden koostumukseen. Nämä stressitekijät johtavat usein suojaavien tekijöiden muodostumiseen kasvissa, mikä auttaa sitä selviytymään. Usein näillä yhdisteillä on myös merkittäviä vaikutuksia ihmisten terveyden parantamiseen.
Hyvä esimerkki tästä ympäristövaikutuksesta, joka johtaa erilaisiin kemiallisiin koostumuksiin kasvin sisällä, on Perun Maca (Lepidium meyenii).
Tämä kiehtova kaaliperheen jäsen on naurisin lähisukulainen, mutta sen niputtaminen tavallisten ristikukkaisten vihannesten joukkoon on melkein karhunpalvelus sen omille terveyshyödyille, vaikka muilla kaaliperheen jäsenillä on oma lista terveyttä parantavista eduista.
Maca on kotoisin Pohjois-Punan alueelta Perussa ja Boliviassa, jossa korkeus on tyypillisesti 11 000—14 000 jalkaa, juuri puurajan yläpuolella, mutta pysyvän lumikannen alapuolella. Maca on korkein ruokakasvi maailmassa. Paunan alue on kuitenkin haastava korkeutensa ulkopuolella oleville viljelykasveille. Milloin tahansa vuoden aikana lämpötilat voivat vaihdella pakkasen alapuolesta 60° F:een. Jopa sadekuivuuden aikana kosteus pysyy suhteellisen korkeana.
Tämän seurauksena pakkaset ovat yleisiä, myös kasvukauden aikana. Tässä on lopputulos: kaikki nämä ympäristön stressitekijät edistävät Perun Macan ainutlaatuista kemiallista koostumusta.
Maca on pieni kasvi, joka kasvaa noin kuusi tuumaa korkeaksi ja poikittaiseksi. Sen nauriinmuotoinen juuri on halkaisijaltaan noin 1 tuumaa - 3 tuumaa sadonkorjuun yhteydessä. Tätä juurta on arvostettu tuhansien vuosien ajan sen kyvystä lisätä energiaa, kestävyyttä ja hedelmällisyyttä. Punan asukkaille se on edelleen arvokas ruoka.
Macalla on vahva, katkera maku. Mutta siinä on myös makeutta. Se on jännittävä ja epätavallinen maku, ja maku vaihtelee kasvuolosuhteiden muutosten vuoksi. Macan eri muodot vaihtelevat myös kemiallisessa koostumuksessaan ja sovelluksissa. Juuret kasvavat kolmessa pääväriryhmässä:
Kuivattu jauhettu Maca on ravinnepitoinen, erityisesti mineraaleissa, kuten kalsiumissa, magnesiumissa, sinkkissäja kaliumissa. Se sisältää myös noin 13-16% proteiinia ja sisältää runsaasti välttämättömiä aminohappoja. Se sisältää myös runsaasti kuitua (8,5%), hiilihydraatteja (59%) ja vapaita rasvahappoja (2,2%). Erinomaisesta ravintoprofiilistaan huolimatta Macan fytokemikaalit ovat vieläkin jännittävämpiä. On olemassa monia ainutlaatuisia yhdisteitä, mutta ensinnäkin on tärkeää huomata, että ristikukkaisten vihannesperheen jäsenten tiedetään sisältävän glukosinolaatteja. Nämä yhdisteet ovat arvokkaita terveyttä edistäviä aineita lehtikaalissa, kaalissa, parsakaalissa jne., jotka vaikuttavat myös positiivisesti hormonaaliseen aineenvaihduntaan.
Kun tarkastelen Macan kemiallista koostumusta, ymmärrän, miksi sillä on niin ainutlaatuinen maku. Silti voin myös nähdä, kuinka hienovaraiset vaihtelut näiden aktiivisten komponenttien suhteissa eri Maca-värityypeissä ja gelatinoidussa uutteessa voisivat tuottaa muita vaikutuksia.
Perun Maca-jauhe valmistetaan juurista, jotka korjataan, aurinkokuivataan, puhdistetaan ja jauhetaan hienoksi jauheeksi. Tämän prosessin aikana juuria ei koskaan kuumenneta yli 45° C (115° F), mikä säilyttää ravinteiden, entsyymien ja hyödyllisten glukosinolaattien enimmäismäärän.
Valmistettaessa hyytelöityä Maca-jauhetta aurinkokuivatut juuret keitetään ensin ja paineistetaan sitten kaiken tärkkelyspitoisuuden poistamiseksi. 1 kg gelatinoidun Maca-uutteen tuottamiseen tarvitaan 4 kg Maca-jauhetta (suhde 4:1). Macan lämmittäminen tuhoaa entsyymejä ja muuttaa joitain glukosinolaatteja, mutta se myös keskittää monia aktiivisia yhdisteitä, mikä helpottaa niiden sulamista. Esimerkiksi kuumentaminen lisää sulforafaanin muodostumista, joka on Maca-glukosinolaattien johdannainen ja joka tunnetaan parhaiten parsakaalin itujen komponenttina.
Koska Keski-Andeilta kotoisin olevat perulaiset kuluttavat Macaa luonnollisesti kuivatussa muodossa, on olemassa historiallinen tutkimuspopulaatio, jota on tutkittava sen turvallisuuden ja vaikutusten suhteen. Yhdessä tutkimuksessa arvioitiin Macan kulutusta, sosiodemografisia näkökohtia, terveydentilaa ja murtumia 35—75-vuotiailla miehillä ja naisilla tässä väestössä. Tulokset osoittivat, että Macan kulutus liittyi merkittävästi korkeampiin terveystilapisteisiin. Se liittyi myös pienempään murtumien määrään ja pienempiin korkeiden ympäristöstressin merkkien ja oireiden määrään. Lisäksi Macan kulutus liittyi alempaan painoindeksiin ja verenpaineeseen.
Maca täyttää kaikki kriteerit luokittelulle ”adaptogeeniksi”. Siksi jotkut markkinoijat kutsuvat sitä virheellisesti Perun ginsengiksi. Maca ei kuulu ginseng-perheeseen, mutta sillä on ginsenginkaltaista adaptogeenistä aktiivisuutta. Adaptogeenejä on historiallisesti käytetty:
Yksi ihmisen kliinisten tietojen johdonmukaisista havainnoista on, että Maca parantaa mielialan pisteitä, vähentää stressin tunteita ja nostaa havaittua energiatasoa.
Yksi Macan tunnetuimmista eduista on seksuaalisen halun ja toiminnan parantaminen sekä miehillä että naisilla. Äskettäisessä satunnaistettujen kontrolloitujen tutkimusten systemaattisessa katsauksessa todettiin, että Maca-lisäys voi tukea seksuaalista halua ja mielialaa sekä miehillä että naisilla muuttamatta kiertävää testosteroni- tai estrogeenitasoa, mikä viittaa keskeiseen toimintamekanismiin. Todennäköisesti Macan ainutlaatuiset yhdisteet - erityisesti makamidit ja makeenit - vaikuttavat aivojen keskeisiin säätelyreitteihin, mukaan lukien hypotalamus ja aivolisäke. Nämä rakenteet koordinoivat kehon reaktiota fyysiseen ja emotionaaliseen stressiin hypotalamuksen, aivolisäkkeen ja lisämunuaisen (HPA) akselin kautta. Tukemalla näiden keskusohjausmekanismien toimintaa Maca voi auttaa edistämään terveellistä mielialaa, energiatasoja, seksuaalista halua ja stressinsietokykyä toimimatta hormonina tai muuttamatta suoraan hormonitoimintaa. Kliiniset tutkimukset vahvistavat nämä ominaisuudet.
Naiset reagoivat hyvin myös Macaan. Esimerkiksi yhdessä pienessä satunnaistetussa, kaksoissokkoutetussa, lumekontrolloidussa crossover-tutkimuksessa postmenopausaalisilla naisilla Maca osoitettiin vähentävän ahdistusta, huonoa mielialaa ja matalaa libidoa.
Todellisuus on, että seksuaalinen toimintahäiriö on erittäin yleistä nykyaikaisessa yhteiskunnassa maailmanlaajuisesti, ja se vaikuttaa 20— 30% miehistä ja 40— 45% naisista. Koska Maca vaikuttaa ja parantaa sekä seksuaalisen toimintahäiriön merkittäviä syitä, ei ole ihme, että tästä sovelluksesta on todennäköisesti tullut syy, miksi useimmat miehet ja naiset haluavat lisätä Macaa ruokavalioonsa.
Macaa on käytetty pitkään hedelmällisyyden parantamiseen. Jotkut miehillä tehdyt tutkimukset, jotka käsittelevät huonoa siittiöiden toimintaa ja siemennesteen laatua, tukevat tätä historiallista käyttöä. Kaksoissokkoutetussa tutkimuksessa kuusikymmentäyhdeksälle miehelle, joilla oli lievästi heikentynyt siittiöiden liikkuvuus ja alhainen siittiöiden määrä, annettiin Macaa (2 g päivässä) tai lumelääkettä 12 viikon ajan. Macalla hoidetuilla miehillä siemenpitoisuus parani merkittävästi, mutta siemennesteen tilavuudessa, siittiöiden liikkuvuudessa tai morfologiassa ei ollut merkittäviä eroja kumpaankaan ryhmään verrattuna. Nämä tulokset osoittavat, että Macalla on lieviä etuja tässä sovelluksessa.
Macaa on käytetty Perussa vaihdevuosien naisten auttamiseen. Neljän kuukauden tutkimuksessa postmenopausaaliset naiset, jotka ottivat 2 g Maca-jauhetta päivässä, osoittivat tukevan vaikutuksen hormonitasoihin (FSH, estrogeeni, progesteroni ja ACTH) ja parannuksia unen laadussa, mielialassa ja lämmönsäätelyssä. Myös ruumiinpaino väheni ja seerumin HDL-kolesteroli ja rauta lisääntyivät. Nämä tulokset tukevat Macan historiallista käyttöä postmenopausaalisilla naisilla.
Yksi tutkimus perulaisten andeilaisten keskuudessa viittaa siihen, että Maca voi auttaa ylläpitämään terveitä verenpainetasoja jo normaalialueella. Ja toisessa kaksoissokkoutetussa tutkimuksessa terveillä miehillä, hyytelöity Maca tuki sydän- ja verisuonitoimintaa 12 viikon käytön jälkeen.
Kuivatun, jauhemaisen Macan tai hyytelöidyn Macan standardiannos on tyypillisesti 1 500-3 000 mg kerran tai kahdesti päivässä. Suuremmat annokset voivat olla tarpeen kohdennetumpien vaikutusten saavuttamiseksi, mutta päivittäinen annos 1,5-6 g on sopiva yleisen terveyden parantamiseksi. Muista, että Macaan on yksilöllisiä vastauksia, aivan kuten mihin tahansa ruokaan. Macaa on käytetty turvallisesti kliinisissä tutkimuksissa ihmisillä enintään 3 gramman vuorokausiannoksina enintään 16 viikon ajan. Maca on yleensä hyvin siedetty. Jos Maca aiheuttaa ruoansulatuskanavan ärsytystä, harkitse hyytelöitynyttä muotoa ja keskustele aina hoito-ohjelman muutoksista terveydenhuollon tarjoajan kanssa.
Lähteet:
VASTUUVAPAUSLAUSEKE:Tämän hyvinvointiblogin tarkoituksena ei ole tarjota diagnooseja...
Tämän hyvinvointiblogin tarkoituksena ei ole tarjota diagnooseja, hoitoja tai lääketieteellisiä neuvoja. Tämän hyvinvointiblogin sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Ota yhteyttä lääkäriin tai muuhun terveydenhuollon ammattilaiseen koskien kaikkia lääketieteellisiä tai terveyteen liittyviä diagnooseja tai hoitovaihtoehtoja. Tämän hyvinvointiblogin tiedot eivät korvaa terveydenhuollon ammattilaisen neuvoja. Tässä hyvinvointiblogissa esitettyjä väitteitä tietyistä tuotteista ei ole hyväksytty sairauksien diagnosointiin, hoitoon, parantamiseen tai ehkäisyyn.
