Sisällysluettelo
Sisällysluettelo
Alun perin lähetetty helmikuussa 2018/ Päivitetty elokuussa 2023
Yksi hämmästyttävistä luonnonilmiöistä on kasvin kyky sopeutua ympäristöönsä. Kasvien aktiivisten yhdisteiden koostumukseen voivat vaikuttaa merkittävästi maantiede, korkeus, ilmasto ja muut tekijät. Nämä stressitekijät johtavat usein suojaavien tekijöiden muodostumiseen kasvissa auttaakseen sitä selviytymään. Usein näillä yhdisteillä on myös merkittäviä vaikutuksia ihmisten terveyden parantamiseen.
Loistava esimerkki tästä ympäristövaikutuksesta, joka johtaa erilaisiin kemiallisen koostumuksen ilmentymiin kasvin sisällä, on perulainen Maca (Lepidium meyenii).
Tämä kiehtova kaaliperheen jäsen on nauriin lähisukulainen, mutta sen yhdistäminen tavallisiin ristikukkaisiin vihanneksiin on melkein karhunpalvelus sen terveyshyödyille, vaikka muilla kaaliperheen jäsenillä olisi oma luettelo terveyttä parantavista eduista.
Maca on merkittävä ja ansaitsee siihen liittyvän kunnioituksen.
Maca on kotoisin Pohjois-Punan alueelta Perussa ja Boliviassa, jossa korkeus on tyypillisesti 11 000—14 000 jalkaa, juuri puurajan yläpuolella, mutta pysyvän lumikannen alapuolella. Maca on korkein ruokakasvi maailmassa. Paunan alue on kuitenkin haastava korkeutensa ulkopuolella oleville viljelykasveille. Milloin tahansa vuoden aikana lämpötilat voivat vaihdella pakkasesta 60° F: seen, vaikka alue kokisi kuivuutta sademäärän suhteen, kosteus pysyy suhteellisen korkeana.
Tämän seurauksena pakkaset ovat yleisiä, myös kasvukauden aikana. Tässä on lopputulos, kaikki nämä ympäristön stressitekijät johtavat Perun Macan ainutlaatuiseen kemialliseen koostumukseen.
Maca on pieni kasvi, joka kasvaa noin kuusi tuumaa korkeaksi ja poikittaiseksi. Sen nauriinmuotoinen juuri on halkaisijaltaan noin 1 tuumaa - 3 tuumaa sadonkorjuun yhteydessä. Tätä juurta on arvostettu tuhansien vuosien ajan sen kyvystä lisätä energiaa, kestävyyttä ja hedelmällisyyttä. Punan asukkaille se on edelleen arvokas ruoka.
Macalla on vahva, katkera maku. Mutta siinä on myös makeutta. Se on jännittävä ja epätavallinen maku, ja maku vaihtelee kasvuolosuhteiden muutosten vuoksi. Macan eri muodot vaihtelevat myös kemiallisessa koostumuksessaan ja sovelluksissa. Juuret kasvavat kolmessa pääväriryhmässä:
Kuivattu jauhettu Maca on ravinnepitoinen, erityisesti mineraaleissa, kuten kalsiumissa, magnesiumissa, sinkkissäja kaliumissa. Se sisältää myös noin 13-16% proteiinia ja sisältää runsaasti välttämättömiä aminohappoja. Se sisältää myös runsaasti kuitua (8,5%), hiilihydraatteja (59%) ja vapaita rasvahappoja (2,2%). Erinomaisesta ravintoprofiilistaan huolimatta Macan fytokemikaalit ovat vielä jännittävämpiä. On olemassa monia ainutlaatuisia yhdisteitä, mutta ensinnäkin on tärkeää huomauttaa, että ristikukkaisten vihannesperheen jäsenten tiedetään sisältävän yhdisteitä, jotka tunnetaan nimellä glukosinolaatit. Nämä yhdisteet ovat arvokkaita terveyttä edistäviä aineita lehtikaalissa, kaalissa, parsakaalissa jne., jotka vaikuttavat myös positiivisesti hormonaaliseen aineenvaihduntaan. Macan glukosinolaatit ovat ainutlaatuisia, ja bentsyyliglukosinolaatit ja glukotropaeoliini ovat erityisen tärkeitä sen toiminnalle.
Maca sisältää myös joitain ainutlaatuisia alkaloideja, joita kutsutaan yhdessä makamideiksi, mukaan lukien makaridiini ja makaen. Alkaloidit ovat yleensä nopeavaikutteisia yhdisteitä. Nämä maca-alkaloidit vaikuttavat hypotalamuksen, aivolisäkkeen, lisämunuaisten ja muiden endokriinisten elinten keskusohjausmekanismeihin. Suuri osa Macan adaptogeenisestä vaikutuksesta johtuu todennäköisesti näistä arvokkaista yhdisteistä.
Antosyanidiinit ja muut flavonoidit , jotka tunnetaan parhaiten marjoista, ovat vastuussa mustan ja punaisen Macan pigmentoinnista. Nämä pigmentit edistävät myös joitain terveyshyötyjä, erityisesti antioksidanttiaktiivisuutta .
Maca sisältää myös alkamideja. Nämä yhdisteet tunnetaan parhaiten Echinaceankieltä kiihottavina komponentteina.
Lopuksi Maca sisältää useita steroleja, mukaan lukien brassikasteroli, beeta-sitosteroli, kampesteroli ja stigmasteroli.
Kun tarkastelen Macan kemiallista koostumusta, ymmärrän, miksi se on niin ainutlaatuisen makuinen ruoka. Silti voin myös nähdä, kuinka hienovaraiset vaihtelut näiden aktiivisten komponenttien suhteissa eri Maca-värityypeissä ja gelatinoidussa uutteessa voisivat tuottaa muita vaikutuksia.
Perulainen maca-jauhe valmistetaan juurista, jotka korjataan, aurinkokuivataan, puhdistetaan ja jauhetaan hienoksi jauheeksi. Tämän prosessin aikana juuria ei koskaan kuumenneta yli 45° C (115 F), mikä säilyttää ravinteiden, entsyymienja hyödyllisten glukosinolaattien enimmäismäärän.
Valmistettaessa hyytelöityä macajauhetta aurinkokuivatut juuret keitetään ensin ja paineistetaan sitten kaiken tärkkelyspitoisuuden poistamiseksi. 1 kg gelatinoidun maca-uutteen tuottamiseen tarvitaan 4 kg maca-jauhetta (suhde 4:1). Macan lämmittäminen tuhoaa entsyymejä ja muuttaa joitain glukosinolaatteja, mutta se tiivistää monia aktiivisia yhdisteitä ja helpottaa niiden sulamista. Esimerkiksi kuumentaminen lisää sulforafaaninmuodostumista, joka on Maca-glukosinolaattien johdannainen ja joka tunnetaan parhaiten parsakaalin itujen komponenttina.
Koska Keski-Andeilta kotoisin olevat perulaiset kuluttavat Macaa luonnollisesti kuivatuissa muodoissa, on olemassa historiallinen tutkimuspopulaatio, jossa on tutkittava Macan turvallisuutta ja vaikutuksia. Erityisesti yksi tutkimus on mainitsemisen arvoinen.
Yhdessä tutkimuksessa arvioitiin macan kulutusta, sosiodemografisia näkökohtia, terveydentilaa ja murtumia 35—75-vuotiailla miehillä ja naisilla tässä väestössä. Tulokset osoittivat, että Macan kulutus liittyi merkittävästi korkeampiin pisteisiin terveydentilassa. Se liittyi myös pienempään murtumien määrään ja pienempiin kroonisen vuoristosairauden merkkien ja oireiden määrään. Lisäksi macan kulutus liittyi alempaan painoindeksiin ja verenpaineeseen.
Toinen tutkimus osoitti samanlaisia tuloksia terveyspisteissä, mutta osoitti, että Macan kulutus liittyi alhaisempiin interleukiini-6: n (IL-6) tasoihin, joka on välttämätön tulehduksen ja oksidatiivisten vaurioiden merkki. Korkeat seerumin IL-6-tasot on yhdistetty ikääntymiseen, liikalihavuuteen, sydän- ja verisuonisairauksien lisääntyneeseen esiintyvyyteen, kognitiivisiin häiriöihin ja lyhyempään elinajanodotteeseen. Korkeammat IL-6-tasot liittyvät myös asumiseen korkeammissa korkeuksissa. Siksi luonto tarjosi vastauksen niille, jotka asuvat Andien korkeilla korkeuksilla.
Maca täyttää kaikki kriteerit, jotka on luokiteltu "adaptogeeniksi”. Siksi jotkut markkinoijat kutsuvat sitä virheellisesti Perun ginsengiksi. Maca ei kuulu ginseng-perheeseen, mutta sillä on ginsenginkaltaista adaptogeenistä aktiivisuutta. Adaptogeenejä on historiallisesti käytetty:
Yksi johdonmukaisista havainnoista ihmisen kliinisissä tiedoissa on, että Maca parantaa mielialan pisteitä, vähentää stressin ja ahdistuksen tunnetta ja lisää havaittua energiatasoa.
Yksi Macan tunnetuimmista eduista on seksuaalisen halun ja toiminnan parantaminen sekä miehillä että naisilla. Kliiniset tutkimukset vahvistavat nämä ominaisuudet, mukaan lukien Macan edut erektiotoiminnassa. Miehillä Maca ei näytä vaikuttavan suoraan testosteronitasoon. Silti se vaikuttaa koko endokriiniseen järjestelmään vähentääkseen stressin haitallisia vaikutuksia parantamalla samalla mielialaa, energiaa ja kestävyyttä.
Naiset reagoivat hyvin myös Macaan. Esimerkiksi yhdessä pienessä satunnaistetussa, kaksoissokkoutetussa, lumekontrolloidussa crossover-tutkimuksessa postmenopausaalisilla naisilla Maca osoitettiin vähentävän ahdistusta ja masennusta ja alentavan seksuaalisen toimintahäiriön mittauksia.
Todellisuus on, että seksuaalinen toimintahäiriö on erittäin yleistä nykyaikaisessa yhteiskunnassa maailmanlaajuisesti, ja se vaikuttaa 20— 30% miehistä ja 40— 45% naisista. Suurin osa seksuaalisista toimintahäiriöistä liittyy naisten ja miesten vähentyneeseen seksuaaliseen haluun ja miesten erektiohäiriöön (ED). Koska Maca vaikuttaa ja parantaa sekä seksuaalisen toimintahäiriön merkittäviä syitä, ei ole ihme, että tästä sovelluksesta on todennäköisesti tullut syy, miksi useimmat miehet ja naiset haluavat lisätä Macaa ruokavalioonsa.
Macaa on käytetty pitkään hedelmällisyyden parantamiseen. Jotkut miehillä tehdyt tutkimukset, jotka käsittelevät huonoa siittiöiden toimintaa ja siemennesteen laatua, tukevat tätä historiallista käyttöä. Kaksoissokkoutetussa tutkimuksessa kuusikymmentäyhdeksälle miehelle, joilla oli diagnosoitu lievä siittiöiden liikkuvuuden heikkeneminen (astenozoospermia) ja alhainen siittiöiden määrä, annettiin Macaa (2 g päivässä) tai lumelääkettä 12 viikon ajan. Macalla hoidetuilla miehillä siemenpitoisuus parani merkittävästi, mutta siemennesteen tilavuudessa, siittiöiden liikkuvuudessa ja morfologiassa ei ollut merkittäviä eroja molempiin ryhmiin verrattuna. Nämä tulokset osoittavat, että Macalla on lieviä etuja tässä sovelluksessa.
Macaa on käytetty Perussa vaihdevuosien naisten auttamiseen. Neljän kuukauden tutkimuksessa postmenopausaaliset naiset, jotka ottivat 2 g maca-jauhetta päivässä, osoittivat tasapainottavan vaikutuksen hormonitasoihin (FSH, estrogeeni, progesteroni ja ACTH) ja kuumien aaltojen, yöhikoilun, keskeytyneiden nukkumistapojen, hermostuneisuuden, masennuksen ja sydämentykytysten vähenemistä. Myös ruumiinpaino, verenpaine laskivat ja seerumin HDL-kolesteroli ja rauta kohosivat. Nämä tulokset tukevat Macan historiallista käyttöä postmenopausaalisilla naisilla.
Yksi edellä mainitun tutkimuksen havainnoista Perun andeilla oli Macan verenpainetta alentava vaikutus. Ja terveillä miehillä tehdyssä kaksoissokkoutetussa tutkimuksessa hyytelöity Maca alensi systolista ja diastolista verenpainetta 12 viikon käytön jälkeen. Toinen postmenopausaalisilla naisilla tehty tutkimus osoitti verenpainetta alentavan vaikutuksen tavallisella Maca-jauheella.
Kuivatun jauhemaisen Maca tai hyytelöidyn Macan standardiannos on tyypillisesti 1 500-3 000 mg kerran tai kahdesti päivässä. Suurempia annoksia voidaan tarvita terapeuttisten vaikutusten lisäämiseksi, mutta päivittäinen annos 1,5-6 g on sopiva yleisen terveyden parantamiseksi.
Muista, että Macaan reagoidaan yksilöllisesti, aivan kuten mihin tahansa ruokaan.
Maca on yleensä hyvin siedetty. Jos se aiheuttaa ruoansulatuskanavan ärsytystä, harkitse hyytelöitynyttä muotoa ja keskustele siitä aina terveydenhuollon tarjoajan kanssa ennen kuin teet muutoksia hoito-ohjelmaan.
Lähteet:
VASTUUVAPAUSLAUSEKE:Tämän hyvinvointiblogin tarkoituksena ei ole tarjota diagnooseja...
Tämän hyvinvointiblogin tarkoituksena ei ole tarjota diagnooseja, hoitoja tai lääketieteellisiä neuvoja. Tämän hyvinvointiblogin sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Ota yhteyttä lääkäriin tai muuhun terveydenhuollon ammattilaiseen koskien kaikkia lääketieteellisiä tai terveyteen liittyviä diagnooseja tai hoitovaihtoehtoja. Tämän hyvinvointiblogin tiedot eivät korvaa terveydenhuollon ammattilaisen neuvoja. Tässä hyvinvointiblogissa esitettyjä väitteitä tietyistä tuotteista ei ole hyväksytty sairauksien diagnosointiin, hoitoon, parantamiseen tai ehkäisyyn.
