Mikä on Dulse?

Tutustu dulse-lisäyksen etuihin.

Dulse on merikasvi, jolla on lyhyt varsi ja paksut, punasävyiset lehdet. Sitä esiintyy eri muodoissa, jotka erottuvat siitä, missä sitä kasvatetaan. Satoa esiintyy järvien ja valtamerten kallioisilla osilla, ja sitä voidaan kerätä meren rannalla. Kasvi sisältää runsaasti erilaisia mineraaleja, proteiineja ja kuitupitoisuuksia . Seuraavassa on joitain dulsen kulutuksen eduista.

Dulse sisältää runsaasti kalsiumia, rautaa ja magnesiumia, jotka ovat välttämättömiä mineraaleja luiden vahvistamiseksi. Kalsiumia käytetään myös kehon lihaksissa ja hermoissa erilaisten toimintojen, kuten rhea-sydämen toiminnan, mahdollistamiseksi. Mineraaleilla on tärkeä rooli nivelten ja kudosten suojaamisessa.

Kalium, on toinen tärkeä mineraali, joka on läsnä dulsessa. Kalium rajoittaa verisuonten vaurioita ja painetta. Verenpaineen hallinta auttaa myös rajoittamaan sydämeen liittyvien sairauksien tapauksia.

Dulse sisältää runsaasti kuitupitoisuutta , mikä on välttämätöntä ruoansulatuksen säätelyssä. Se lisää ulosteita ja auttaa varastoimaan vettä ruoansulatuskanavaan. Se helpottaa myös ruoansulatuskanavan terveen virtauksen mahdollistamista. Hyvä kuidun kulutus vähentää ummetustapauksia, joihin liittyy alhainen suoliston kulku.

Nykyään dulsea käytetään enimmäkseen keittojen ja lihan makuna. Sitä voi tarjoilla monenlaisten ruokien kanssa, kuten salaatin, uuniperunoiden ja lohen päälle. Se voidaan myös paistaa rapeaksi ja tarjoilla välipalana.

Ennen dulsen käyttöä on välttämätöntä puhdistaa lehdet kunnolla poistaaksesi niihin mahdollisesti kiinnittyneet kivi- tai mineraalihiukkaset, koska kasvi on merilevää. On myös elintärkeää saada tarkkoja tietoja siitä, mistä dulse kerättiin. Tätä suositellaan, koska saastuneesta vedestä peräisin oleva merilevä voi myös olla saastunut ja aiheuttaa terveysriskejä.