Acacia: Käyttö ja terveyshyödyt

Akaasiakumi on ravintokuitu, joka tarjoaa lukuisia toiminnallisia ominaisuuksia ja terveyshyötyjä ruoansulatuskanavan ja suun terveyden tukemisesta kolesterolitason alentamiseen ja painonpudotuksen tukemiseen. Vaikka ruoka- ja juomavalmistajat käyttävät yleisesti akaasiakumia, joka tunnetaan elintarvikelisäaineena e414, teksturointiaineena, sitä voidaan käyttää myös kotona lisäämään liukoisten kuitujen saantia ja parantamaan keitettyjen, paistettujen ja juomien reseptien rakennetta. 

Mikä on akaasia? 

Akaasia on luonnollinen kumi, joka tulee kahden akaasiapuulajin kovettuneesta mehusta. Tämä mauton kumi, jota kutsutaan myös arabikumiksi tai akaasiakuiduksi, on liukoisen kuidun lähde, joka liukenee veteen ja jota on pitkään käytetty lääkinnällisten ominaisuuksiensa vuoksi. Se korjataan akaasiapuista, jotka kasvavat Afrikan kuivilla aavikkoalueilla. 

Akaasiakumi on tyypillisesti saatavana kumin muodossa, jolla on lasimainen nuggetin kaltainen koostumus, vaaleanpunainen, keltainen, kultainen sävy ja luonnollisesti tahmea rakenne. Keräyksen ja käsittelyn jälkeen akaasiakumi löytyy nuggetin, jauheen tai kapselin muodossa. 

Akaasian terveyshyödyt

Akaasiakuitu tarjoaa lukuisia terveyshyötyjä, mukaan lukien suoliston ja suun terveyden tukeminen, terveiden kolesterolitasojen edistäminen ja terveellisen painon hallinta. 

Hyvä kuidun lähde

Akaasiakumi on merkittävin ruoansulatuskanavan terveyden tukemisessa sen korkean liukoisen kuitupitoisuuden vuoksi.  kuitupitoinen ruokavalio voi:

• Tukee säännöllisiä suolen liikkeitä
• Lyhennä ruoansulatuskanavan kauttakulkuaikaa, aikaa, joka kuluu ruoan kulkemiseen suoliston läpi
• Estä ummetus 
• Alentaa kolesterolia
• Tukee tasapainoista verensokeritasoa
• Tue terveellistä painoa 
• Vaikuttaa positiivisesti suoliston mikrobiomiin
• Tue sydämen terveyttä
• Vähennä tiettyjen syöpien riskiä 

Keskimääräinen suositeltu päivittäinen kuitujen saanti on 38 grammaa miehillä ja 25 grammaa naisilla. Kuitenkin vain arviolta joka viides aikuinen täyttää nämä kuitusuositukset. Kuitua löytyy luonnollisesti kasvipohjaisista elintarvikkeista, kuten hedelmistä, vihanneksista, täysjyvätuotteista, pähkinöistä, siemenistä, palkokasveista ja yrtteistä. Syömällä enemmän kasvipohjaisia ruokia ja lisäämällä kuitupitoisia lisäravinteita, kuten psylliumkuorta tai akaasiakuitua, voit luonnollisesti kuluttaa riittävän määrän kuitua. 

Kuitua on kahta päätyyppiä - liukoinen ja liukenematon. Keho tarvitsee molempia optimaalisen terveyden saavuttamiseksi. 

• Liukoinen kuitu: Auttaa parantamaan kylläisyyttä (kylläisyyden tunnetta), tukee parempaa verensokeritasoa ja alentaa kolesterolitasoa. Elintarvikkeita, joissa on runsaasti liukoista kuitua, ovat palkokasvit, herneet, kaura, ohra, omenat, banaanit, pähkinät, chia-siemenet, sitrushedelmät, monet marjat ja paljon muuta!
• Liukenematon kuitu: Hyvä paksusuolen terveydelle ja voi helpottaa ja estää ummetusta. Ruoka, jossa on runsaasti liukenematonta kuitua, ovat palkokasvit, vihreät pavut, perunat, kukkakaali, pähkinät ja täysjyvä- tai lesetuotteet. 

Monet elintarvikkeet voivat olla sekä liukenemattomien että liukoisten kuitujen lähde!

Auttaa haavan paranemista

Akaasiaa voidaan käyttää paikallisesti haavan paranemisen tukemiseen. Akaasiapuun lehdillä ja kumilla on lääkinnällisiä etuja, mukaan lukien antibakteeriset, anti-inflammatoriset ja antihistamiiniset ominaisuudet. Jos haluat käyttää akaasiakumia paikallisesti, sekoita kolme osaa akaasiajauhetta yhteen osaan vettä tahnan muodostamiseksi ja levitä haavaan. 

Edistää suun terveyttä

Suun terveys kattaa ihmisen hampaiden, ikenien ja suun ja kasvojen järjestelmän terveyden. Suun terveys vaikuttaa suoliston terveyteen - ja suoliston terveys voi vaikuttaa myös suun terveyteen. Oikea suun terveys ylittää harjaamisen ja hammaslangan käytön terveiden hampaiden saavuttamiseksi. Ruoat ja juomat, joita ihminen kuluttaa, heidän käyttämänsä suun kautta otettavat tuotteet ja jopa tapa, jolla he hengittävät yöllä, voivat vaikuttaa suun terveyteen ja yleiseen terveyteen. Hyviä tapoja suun terveydelle ovat: 

• Harjaus ja hammaslanka päivittäin 
• Hengittäminen nenän kautta yöllä, toisin kuin suun hengittäminen 
• Terveellinen ruokavalio, joka sisältää todellisia, kokonaisia ruokia, mukaan lukien runsaasti hedelmiä ja vihanneksia, rajoittamalla samalla lisättyjä sokereita pakatuista ja jalostetuista elintarvikkeista 

Kasviperäisessä suuvedessä tai hammastahnassa käytettynä akaasian anti-inflammatoriset ja antibakteeriset ominaisuudet voivat auttaa estämään ientulehdusta, tukemaan ikenien terveyttä ja parantamaan suun terveyttä yleisesti. Jos haluat kotihoidon, yritä sekoittaa ripaus akaasiajauhetta hammastahnaannokseesi. 

Tukee suoliston terveyttä

Ihmisen ruoansulatuskanava on monimutkainen järjestelmä, joka sisältää suun, kurkun, ruokatorven, vatsan, ohutsuolen, paksusuolen, peräsuolen ja peräaukon. Se on mikrobiekosysteemi, joka sisältää kymmeniä biljoonia mikro-organismeja! 

Kun huonojen ja hyvien bakteerien epätasapaino, joka tunnetaan nimellä suoliston dysbioosi, jätetään hoitamatta, ruoansulatusongelmia, kuten ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS), ohutsuolen bakteerien liikakasvu (SIBO), suoliston läpäisevyys (vuotava suoli), ummetus ja ripuli voivat syntyä. Tämä ei vaikuta vain ruoansulatukseen, vaan se voi myös vaikuttaa negatiivisesti immuunijärjestelmään ja kognitiiviseen terveyteen. 

Prebioottikuitu ja probioottirikkaat ruuat ovat avain suoliston optimaalisen terveyden tukemiseen. Akaasiakumi on liukoisen prebioottisen kuidun lähde, joka tukee suoliston mikrobiomia ja bakteerien monimuotoisuutta. Prebiootteja löytyy luonnollisesti kuitupitoisista elintarvikkeista, kuten valkosipulista, sipulista, parsasta, maa-artisokasta, banaaneista, voikukista, purjoista ja monista muista. Prebiootit ovat ruokaa probiooteille tai ”hyville” suolistobakteereille. 

Optimaalisen suoliston terveyden saavuttamiseksi elimistö tarvitsee optimaalisia hyviä bakteereja. Monipuolinen ruokavalio kasveista peräisin olevista kuitupitoisista elintarvikkeista voi tukea bakteerien monimuotoisuutta ja suoliston terveyttä. Akaasiakuitua voidaan kuluttaa säännöllisesti osana suoliston terveellistä ruokavaliota. 

Tukee painonhallintaa

Kuitupitoisen ruokavalion syöminen voi myös tukea rasvan menetystä, vähentää vatsarasvaa ja tukea painonhallintaa. Kuidut tarjoavat monia terveyshyötyjä, mukaan lukien terveiden suolistobakteerien tukeminen, kylläisyyden parantaminen syömisen jälkeen ja yleisen kalorien saannin hallitseminen. Runsaskuituisia ruokia ovat hedelmät, vihannekset, palkokasvit, kaura, psylliumkuori, chia-siemenet ja akaasiakuitu. 

Tutkimukset viittaavat siihen, että 30 gramman kuidun nauttiminen päivässä voi auttaa ihmistä laihtumaan, alentamaan verenpainetta ja parantamaan insuliinivastetta.¹ Yhdessä tutkimuksessa naiset, jotka nauttivat 30 grammaa akaasiakumia päivittäin 6 viikon ajan, laskivat merkittävästi painoindeksiään ja kehon rasvaprosenttiaan verrattuna lumelääkettä käyttäneisiin.²

Kurkkukipujen lievitys

Akaasiakuitu voi myös auttaa rauhoittamaan kurkkukipua ja yskää, koska se kykenee lievittämään ärsytystä ja torjumaan tulehduksia. Teelusikallisen akaasiakuidun lisääminen kupilliseen kuumaa vettä voi lievittää kurkkukipua. Kuppi teetä, joka on valmistettu hunajasta ja akaasiakuidusta, voi lievittää kurkkukipua entisestään. 

Acacia Gumin mahdolliset sivuvaikutukset

Täysin luonnollinen akaasiakumi on luonnollista, gluteenitonta, vähän kaloreita ja useimmat ihmiset sietävät sitä pieninä määrinä käytettynä. Akaasiakumi sopii monenlaisiin ruokavalioihin, mukaan lukien vegaani-, kasvissyöjä-, paleo- ja keto-ruokavalioihin. Se on jopa FODMAP-ruokavalioystävällinen. Jopa 30 grammaa akaasiakumia päivässä voidaan kuluttaa turvallisesti kuuden viikon ajan. 

Acacia Gum Varotoimet

Akaasiakumin käytön vähäisiä sivuvaikutuksia voivat olla kaasu, pahoinvointi ja turvotus. Yksilöt, jotka ovat allergisia quillaja-puun kuorelle, joka tunnetaan myös nimellä saippuakuoripuu tai saippuakuori, voivat kokea allergisen reaktion akaasiakumille. 

Acadia Gum -lääkkeiden yhteisvaikutukset

Akaasiakumi voi estää kehoa imemästä antibioottia amoksisilliinia (Amoxil, Trimox). 

Korkeamman kuitupitoisuutensa vuoksi akaasiakumia tulisi kuluttaa vähintään tunnin kuluttua lääkkeiden ottamisesta suun kautta, koska kuitu voi häiritä kehon kykyä imeä lääkkeitä. 

Kuinka käyttää akaasiagumia

Akaasiakumi voidaan liuottaa kylmään tai kuumaan veteen ja käyttää eri tavoin liukoisen kuitun lisäämiseen ruoanlaittoon, leivontaan ja juomaresepteihin. Sitä käytetään myös laajalti emulgointiominaisuuksiensa vuoksi, mikä auttaa reseptejä pitämään ja sitoutumaan yhteen ja tarjoamaan sileän tekstuurin. 

• Leivonta: Lisää akaasiajauhetta paistettuihin resepteihin muffineista ja kekseistä leivään ja kakkuihin
• Ruoanlaitto: Lisää akaasiajauhetta keittoihin, kastikkeisiin tai salaattikastikkeisiin
• Juomat: Lisää akaasiajauhetta juomiin, kuten kahviin, teeseen ja smoothieihin

Suolisto-terveellinen akaasiakuitu smoothie

Tekee yhden annoksen

Ainesosat:

• 1 banaani, kuorittu
• 1⁄4 kuppi pinaattia 
• 1 rkl akaasiakuitua (jauhe)
• 1 rkl jäädytettyjä mustikoita (tai valittua marjaa)
• 1 rkl chia-siemeniä
• 1 rkl mantelivoita (tai valittua pähkinävoita)
• 1 kuppi vettä tai makeuttamatonta maitotonta maitoa 
• 1⁄4 kuppi jäätä 

Ohjeet: 

Lisää kaikki ainekset nopeaan tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi.

Akaasiakuitu Omena-kaneli Chia-vanukas

Tekee yhden annoksen

Ainesosat:

• 1 kuppi makeuttamatonta mantelimaitoa (tai mieluismaitoa)
• 1/4 kuppia kokonaisia chia-siemeniä
• 1 rkl akaasiakuitua (jauhe)
• 1 rkl aitoa vaahterasiirappia
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1/4 tl jauhettua inkivääriä
• 2 rkl kuutioitua omenaa 

Ohjeet: 

Lisää mantelimaito, chia-siemenet, akaasiakuitu, vaahterasiirappi, kaneli ja inkivääri pieneen lasipurkkiin tai astiaan ja sekoita keskenään. Taita sitten kuutioiksi omenat. Säilytä vanukas jääkaapissa yön yli. Aamulla sekoita vanukas yhteen ja nauti!

Akaasiakuidun monipuolisuus!

Akaasiakumi on akaasiapuiden luonnollinen sivutuote, ja monet sietävät sitä hyvin. Akaasiakumia tai akaasiakuituavoidaan helposti lisätä juomiin, ruoanlaittoon tai leivontaan liukoisten kuitujen saannin lisäämiseksi. Akaasiakuitujen säännöllinen käyttö yhdessä kuitupitoisen ruokavalion ja terveellisten elämäntapojen kanssa voi tukea suoliston terveyttä ja terveyttä yleisesti!

Lähteet:

1. Ma Y, Olendzki BC, Wang J, et ai. Yksikomponenttiset vs. monikomponenttiset ruokavalion tavoitteet metaboliselle oireyhtymälle. 2015; 162 (4): 248-257. 
2. Babiker R, Merghani TH, Elmusharaf K, Badi RM, Lang F, Saeed AM. Arabikumin nauttimisen vaikutukset kehon massaindeksiin ja kehon rasvaprosenttiin terveillä aikuisilla naisilla: Kaksihaarainen satunnaistettu, lumekontrolloitu, kaksoissokkoutettu tutkimus. Nutr J. 2012; 11 (1): 1-7.