Sisällysluettelo
Sisällysluettelo
Meijeripohjainen jogurtti voi aiheuttaa joillekin huolta, mutta pähkinäpohjaiseen jogurttiin on helppo vaihtaa. Kotitekoinen jogurtti, jossa on cashewpähkinöitä ja probiootteja , on maukasta, terveellistä ja voidaan valmistaa muutamassa minuutissa.
Jogurtin etuja ovat herkullisuus, täyttävyys ja monipuolisuus, mutta monella jogurtilla on haittapuoli, että se sisältää maitotuotteita. Hyvän meijerittoman jogurtin löytäminen voi olla haastavaa, koska probioottien makua ja tasoa on vaikea saada oikein. Sen sijaan, että ostat huonompaa tuotetta kaupasta, voi olla helpompaa ja maukkaampaa tehdä se vain kotona. Jatka lukemista saadaksesi selville cashew-jogurtin ravitsemukselliset edut ja selvitä, miten se tehdään kotona.
Monille ihmisille jogurtti on tärkeä osa heidän ruokavaliotaan. Se sisältää runsaasti proteiinia ja rasvaa, joten jogurtti on erinomainen välipala ja lisä joihinkin elintarvikkeisiin. Perinteinen jogurtti on kuitenkin valmistettu viljellystä maidosta, joten ne, jotka välttävät maitoa eettisistä tai terveydellisistä syistä, eivät yleensä voi saada jogurttia.
Monet jogurtit näyttävät terveellisiltä, mutta ne ovat itse asiassa täynnä epäpuhtauksia maitotuotteiden sisällyttämisen vuoksi. Maitotilat hoitavat lehmiä usein hormoneilla maidontuotannon lisäämiseksi, ja nämä hormonit voivat päätyä meijereihin, joissa ne vahingoittavat ihmisen normaalia toimintaa. Maito voi sisältää myös lehmien syömästä rehusta peräisin olevia torjunta-aineita tai lehmän lääkityksen antibiootteja. Tämäntyyppiset toksiinit voivat kerääntyä haitallisiksi tasoiksi ihmiskehossa.
Vaikka joku juo luomumaitotuotteita, ruoholla ruokittuja meijerituotteita voi silti syntyä ongelmia, jotka johtuvat meijerituotteista löytyvistä perusravinteista. Maitotuotteiden rasvan määrä voi aiheuttaa vaikeuksia sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Meijeripohjainen jogurtti sisältää runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, jotka voivat edistää valtimoiden tukkeutumista ja aiheuttaa sydänongelmia. Meijerituotteet on tarkoitettu nuorten eläinten kasvattamiseen, joten se sisältää suuren määrän insuliinin kaltaista kasvutekijää, ja sen säännöllinen nauttiminen aikuisena voi aiheuttaa ongelmia. Suuret IGF-1-määrät on yhdistetty lisääntyneeseen eturauhassyövän, rintasyövän ja diabeteksen riskiin. Sen lisäksi, että meijerit ovat ongelmallisia ihmisen terveydelle, se voi olla ongelma myös niille, jotka välittävät eläinten oikeuksista. Vaikka jotkut tilat kohtelevat lehmiään eettisesti, suurin osa maan meijeristä tulee tehdastiloilta.
Monille ihmisille maitopohjainen jogurtti ei ole paras vaihtoehto, vaikka he eivät olisikaan huolissaan terveydellisistä tai eettisistä syistä. Ihmisillä on usein vaikeuksia sulattaa laktoosia, maitotuotteita sisältävää proteiinia, kunnolla. Ihmiset, joilla ei ole laktoosin jalostusgeenejä, kärsivät yleensä liiallisesta kaasusta, kouristuksista ja suolen liikkeistä aina, kun he syövät meijerituotteita. Tästä johtuen maito on yleisin allergeeni kokonaisuudessaan.
Näistä syistä monet ihmiset mieluummin syövät jogurttia, joka ei sisällä meijerituotteita. Erinomainen vaihtoehto jogurtille on pähkinöistä valmistettu jogurtti. Cashewpähkinöillä on erittäin mieto maku, joka muistuttaa maitotuotteiden maku. Kuten maitopohjaiset jogurtit, pähkinäpohjaiset jogurtit ovat ihanteellinen rasvan ja proteiinin lähde. Ne voivat olla vieläkin terveellisempi rasvan ja proteiinin lähde, koska ne sisältävät kasvipohjaisia tyydyttymättömiä rasvoja. Tämä on hyödyllinen lisä ruokavalioon, jos yrität syödä keto tai paleo -hoidon perusteella.
Markkinoilla on paljon hienoja meijerittomia jogurttivaihtoehtoja, mutta kaikissa niissä ei ole probiootteja. Probiootit ovat eräänlainen elävä mikro-organismi, joka on hyödyllinen ihmiskeholle. Probiootteja on monenlaisia, mukaan lukien Bifidobacterium ja Lactobacillus. Toisin kuin muut bakteerimuodot, probiootit edistävät aktiivisesti terveyttä, kun ne asuvat suolistossa. Probioottien tärkein etu on, että ne voivat torjua pahanlaatuisia bakteereja. Probiootit elävät suolistossa ja estävät haitallisia bakteereja kasvamasta hallitsemattomasti.
Kun suolistobakteerit ovat tasapainossa korkean probioottien määrän vuoksi, ihmiset käsittelevät paljon vähemmän ruoansulatuskanavan epämukavuutta. Vatsa ja suolet voivat sulattaa ruokaa oikein ja karkottaa toksiineja. Probiootteja käyttävien ei usein tarvitse käsitellä turvotusta, ripulia, vatsan murskaamista ja muita huonon ruoansulatuksen merkkejä.
Ihmiset, joilla on ruoka-intoleransseja tai ruoansulatusongelmia, pitävät usein hyödyllisenä sisällyttää probiootteja ruokavalioonsa. Probiootit auttavat sulattamaan laktoosia ja muita allergeeneja, jotka voivat aiheuttaa joillekin ihmisille nokkosihottumaa tai kokea ruoansulatusongelmia. Ne, joilla on sairauksia, kuten haavainen paksusuolitulehdus, tulehduksellinen suolistosairaus ja Crohnin tauti, voivat auttaa hallitsemaan tilaansa probioottisten lisäravinteiden avulla.
Probiootit ovat enimmäkseen hyviä suolistolle, mutta niiden vaikutukset tuntuvat koko kehossa. Jotkut tutkimukset osoittavat, että maitohappoa tuottavat probioottiset bakteerit voivat auttaa hajottamaan kolesterolia ja alentamaan yleistä kolesterolitasoa ja verenpainetta. Probiootit auttavat myös vahvistamaan immuunijärjestelmää ja torjumaan ihmisen kuluttamia bakteereja. Jotkut tutkimukset jopa havaitsevat, että probioottinen lisäys voi auttaa vähentämään masennuksen oireita, koska ne alentavat stressihormonien tasoa kehossa.
Probiootit eivät ole vain hyödyllisiä, koska ne parantavat terveyttä. Nämä kätevät pienet bakteerit ovat myös hyvä lisä ruokaan, koska ne auttavat parantamaan makua. Ilman probioottien sisällyttämistä mikä tahansa pähkinäpohjainen jogurtti voi maistua enemmän pähkinävoilta. Probioottiset viljelmät kasvavat hitaasti jogurtissa, mikä johtaa tyypilliseen kirpeään makuun, jonka ihmiset yhdistävät jogurttiin.
Tämän reseptin valmistuminen voi kestää kaksi päivää, mutta suurin osa ajasta kuluu probioottien fermentoimiseen jogurtissa. Se on itse asiassa hyvin yksinkertainen resepti, joka vaatii vain viisi ainesosaa eikä vie kokille enempää kuin muutaman minuutin työtä. Se toimii, koska psylliumkuoret lisäävät paksuutta, kun taas probiootit lisäävät kirpeyttä, joten jogurtti ei lopulta maistu vain cashewvoilta. Lopputuloksena on paksu, kermainen jogurtti, jolla on miellyttävän mieto maku.
Ainekset:
Valmistusohje:
Kun kotitekoinen jogurtti on valmis, on monia hienoja tapoja nauttia siitä. Se voi olla loistava välipala, johon voit tiputtaa hieman hunajaa tai kotitekoista hilloa. Kuppi jogurttia voidaan laittaa kulhon päälle kaurahiutaleita tai sekoittaa smoothieen lisätäksesi proteiinia aamiaiseen. Tarkempia vaihtoehtoja varten cashewjogurtti voidaan kerrostella kaurahiutaleella, tuoreilla marjoilla ja hienonnetulla tummalla suklaalla parfaitin valmistamiseksi. Koska se ei ole liian makeutettu, jogurtilla on monia käyttötarkoituksia makeiden vaihtoehtojen lisäksi. Pienen jogurtin sekoittaminen currykastikkeeseen tekee siitä rikkaan ja kermaisen, ja mausteiden ja sitruunamehun sekoittaminen jogurttiin tekee siitä kirpeän kastikkeen vihannesten kastamiseen.
VASTUUVAPAUSLAUSEKE:Tämän hyvinvointiblogin tarkoituksena ei ole tarjota diagnooseja...
Tämän hyvinvointiblogin tarkoituksena ei ole tarjota diagnooseja, hoitoja tai lääketieteellisiä neuvoja. Tämän hyvinvointiblogin sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Ota yhteyttä lääkäriin tai muuhun terveydenhuollon ammattilaiseen koskien kaikkia lääketieteellisiä tai terveyteen liittyviä diagnooseja tai hoitovaihtoehtoja. Tämän hyvinvointiblogin tiedot eivät korvaa terveydenhuollon ammattilaisen neuvoja. Tässä hyvinvointiblogissa esitettyjä väitteitä tietyistä tuotteista ei ole hyväksytty sairauksien diagnosointiin, hoitoon, parantamiseen tai ehkäisyyn.
