Vinkkejä lasten saamiseksi syömään vihanneksia

Kirjailija: Cherilyn Cecchini, MD

Lastenlääkärinä vanhemmat kysyvät minulta usein vinkkejä ja temppuja lasten vakuuttamiseksi syömään vihanneksia. Usein vanhemmat tuntevat olonsa turhautuneiksi ja ikään kuin heidän yrityksensä kannustaa lapsiaan syömään vihanneksia kostautuvat. Monet myöntävät luopuneensa kokonaan eivätkä enää edes yritä tuoda kasviksia lapsensa ruokavalioon, koska se on yksinkertaisesti liikaa vaivaa.

Lapset näyttävät olevan alttiimpia hedelmille, koska ne ovat luonnollisesti makeampia, joten tämä ruokaryhmä on yleensä vähemmän kamppailua vanhemmille, mutta voi myös tuoda mukanaan joitain haasteita. Esimerkiksi jotkut lapset eivät yksinkertaisesti pidä tiettyjen hedelmien, kuten banaanien, makusta, mutta saattavat rakastaa muita vaihtoehtoja, kuten karhunvatukoita. Muut lapset eivät pidä hedelmien koostumuksesta tai siemenistä (ajattele mansikoita tai kiiviä), kun taas toiset eivät häiritse niitä. Tarjoamalla mahdollisimman monta erilaista lajiketta voit oppia, mitä erityisiä asioita lapsesi haluaa.

Teen aina parhaani tarjotakseni vanhemmille yksinkertaisia, helppoja vaiheita, jotka voivat helpottaa ateriaa. Tässä on nopea luettelo asioista, joita voit kokeilla, jos tarvitset uutta lähestymistapaa vakuuttaaksesi lapsesi siitä, että vihannekset eivät ole pahoja: 

1. Mausta se! 

Mausteet ovat loistava tapa tuoda lisämakua tinkimättä ravintoarvosta lisäämällä epäterveellisempiä vaihtoehtoja, kuten voita tai juustoa. Yksi tietty tuote, josta pidän, on italialainen mauste. Voit myös kokeilla luomumausteita, kuten paprikaa, Himalajan vaaleanpunaista suolaa, valkosipulijauhetta tai kurkumaa, vain muutamia mainitakseni. Pelkkä ripaus yhtä näistä mausteista voi houkutella taaperoasi kaivamaan niitä vihanneksia aiheuttamatta suurta hälinää. 

2. Luovuta ohjat

Lapset rakastavat olla hallinnassa, varsinkin kun he ovat taaperoita. Joten anna heille mahdollisuus valita yksi vihannes kolmesta vaihtoehdosta ja kysy heiltä, kuinka he haluavat syödä sen. Haluaisivatko he mieluummin viipaloida vai kuutioida? Haluaisivatko he, että se sekoitetaan toiseen ruokaan, kuten riisiin tai pastaan? Jos he päättävät sekoittaa vihanneksen toiseen ajoneuvoon, kuten pastaan, tämä on loistava tilaisuus lisätä ateriaan lisää ravitsemuksellisia etuja. Voit esimerkiksi vaihtaa tuotteen, kuten ravintohiivan raastettuun juustoon lisätäksesi proteiinia ja B-vitamiineja. Ripottele se minkä tahansa päälle, mukaan lukien paahdetut vihannekset, saadaksesi hienovaraisen maun lisäämisen!

3. Palauta vanha uutena

Usein lapset kieltäytyvät syömästä vihanneksia ensimmäisen kerran, kun tarjoat sitä, mutta jos yrität uudelleen useiden päivien kuluttua, he saattavat olla valmiita kokeilemaan sitä. Ruoan palauttaminen on mukava tapa kannustaa lapsia harkitsemaan uudelleen, pitävätkö he todella mausta vai eivät. Lisäksi, jos esität vihanneksen eri tavalla (höyrytetty vs. grillattu), tämä ero voi olla kaikki mitä lapsi tarvitsee päättääkseen alkuperäisen vaikutelmansa muuttuneen. Tämä muunnelma on hieno temppu, ja monet vanhemmat pitävät sitä hyödyllisenä, kun he kokevat, että vaihtoehdot ovat loppuneet kokonaan sen jälkeen, kun he ovat ottaneet käyttöön kaikki keksimänsä vihannekset ja lapsi on kieltäytynyt niistä kaikista. Toinen loistava vaihtoehto hiipiä vihreää ja superruokaa smoothiessa, joka sisältää sekä hedelmiä että vihanneksia. Vihannekset peitetään maultaan, mutta lapsi syö niitä edelleen ja saa molempien ruokaryhmien ravitsemukselliset edut samanaikaisesti. Smoothiet ovat myös hyvin erilainen esitys ja johdonmukaisuus, ja monet lapset rakastavat niitä.

4. Ota heidät mukaan ja mallintaa heille

Lapsesi auttaminen aterioiden valmistamisessa on toinen hieno tapa kannustaa häntä kokeilemaan uusia ruokia, kuten vihanneksia. Lapset rakastavat osallistumista aktiviteetteihin, ja jos osoitat erilaisia tapoja kokeilla ruokia aterian valmistuksen aikana, he saattavat haluta tehdä saman. Jos vanhemmat sisarukset mallintavat myös vihannesten syömistä, tämä voi toimia inspiraationa myös nuoremmille lapsille kokeilla ja maistaa niitä.

Jotkut lapset ovat nirsoisempia kuin toiset, joten jos oikea ravitsemus huolestuttaa sinua, muista keskustella lastenlääkärisi kanssa ruokailutottumuksista saadaksesi lisäohjeita.  päivittäinen monivitamiini on hyödyllinen tapa varmistaa, että lapsesi saa riittävästi ravintoa, vaikka hän olisi erityisen nirso. Etsi multivitamiineja, jotka ovat orgaanisia, gluteenittomia ja gelatiinittomia. Valittavana on usein erilaisia makuja, jotta voit valita lapsellesi parhaan hänen mieltymyksensä perusteella.    

Viime kädessä, älä menetä toivoa! Monet lapset kieltäytyvät hedelmistä ja vihanneksista, kun he oppivat haluamiaan erilaisia makuja ja tekstuureja ja kokeilevat uusia ruokia. Tämän tyyppistä käyttäytymistä on odotettavissa lasten kasvaessa ja kypsyessä. Muista kokeilla erilaisia makuja mausteilla ja monipuolisilla esityksillä ja keittomenetelmillä lisätäksesi mahdollisuutta, että taaperosi on kiinnostunut. Anna ohjat, kun pystyt, ota lapset mukaan aterioiden valmistukseen mahdollisuuksien mukaan ja mallintaa terveellistä ruokailukäyttäytymistä aina kun voit.