Sisällysluettelo
Sisällysluettelo
Karpaloilla on vaikuttavia terveyshyötyjä kehon ja erityisesti suoliston pitämisessä huippukunnossa!
Pienet mutta mahtavat karpalot ovat todellisia superruokia , joita on saatavana useissa helposti kulutettavissa muodoissa: kokonaisuutena tuoreita hedelmiä, kuivattuja, mehuttuja ja karpalopillereinä ja jauheina. Tämä hapokas ja kirpeä marja on historiallisesti saanut huomiota vaikutuksestaan virtsateiden terveyteen, mutta viime vuosina karpaloiden hyötyjä tutkitaan hieman kauempana maha-suolikanavassa, mahassa ja paksusuolessa. Kaksi eniten tutkittua ja puhuttua karpaloiden hyötyä ovat niiden prebioottinen laatu ja polyfenolipitoisuudet, joilla molemmilla voi olla positiivisia vaikutuksia suoliston mikrobiomiin. Ennen kuin puhumme karpaloiden suoliston terveyshyödyistä, tutustutaan tähän hedelmään hieman paremmin.
Karpalot ovat ainutlaatuinen elintarvike, joka edustaa yhtä vain kolmesta yleisesti viljellystä hedelmästä Pohjois-Amerikassa. Ne ovat kypsyyspiipussaan koko syys- ja joulukuun ajan, ja ne löytyvät helposti myös pakastettuna kuivattuina karpaloiden välipaloina, säilykkehyytelönä, hapokkaana makeuttamattomana karpalomehuna, karpalomehun cocktailina ja jopa kuivattuna irtojauheena tai kapseleina.
Ravitsemuksellisesti yksi kuppi raakaa, hienonnettua karpaloa tarjoaa 50 kaloria, enimmäkseen hiilihydraateista, ja noin viisi grammaa kuitua. Kuivattuna 1⁄2 kuppi näitä marjoja vastaa yhtä hedelmäannosta. Tämä superruoka sisältää runsaasti C-vitamiinia, voimakasta antioksidanttia , joka on hyödyllinen kylmän ehkäisyyn ja hoitoon, sekä mangaania, E-vitamiinia, K-vitamiinia ja kuparia.
Kun valitset, miten karpalot sisällytetään ruokavalioon, kiinnitä huomiota siihen, miten ne on pakattu. Raakakarpalot ovat melko hapokkaita ja niitä syödään harvoin yksin - ne jalostetaan yleensä kastikkeeksi tai siemataan juomaksi. Monet näistä valmisteista käyttävät lisättyä sokeria makeuttamaan asioita, mutta on tärkeää olla tietoinen lisätyn sokerin kokonaismäärästä koko päivän ajan. Lisättyjen sokerien runsas, säännöllinen kulutus voi aiheuttaa tulehduksia suolistossa ja koko kehossa, mitä toivomme vähentävän syömällä tätä superruokaa ensinnäkin!
Karpaloilla on ollut kukoistus tutkimusmaailmassa, ja niitä tutkitaan niiden mahdollisista vaikutuksista ruoansulatuskanavan tulehduksen vähentämiseen ja positiiviseen vaikutukseen mikrobiomiin. Katsotaanpa tarkemmin tätä superruokaa ja sen roolia suoliston terveydessä.
Jos olet kiinnostunut suoliston terveydestä, olet todennäköisesti kuullut probiooteista, jotka ovat ”hyviä” mikrobeja, jotka asuvat suolistossamme ja tuottavat hyödyllisiä yhdisteitä, joilla on kauaskantoisia positiivisia vaikutuksia. Ehkä se, mistä olet kuullut vähemmän, vaikka se on yhtä tärkeää, ovat prebiootit. Prebiootit ovat kuituja, joita löytyy karpaloista - samoin kuin muista elintarvikkeista, kuten omenoista, artisokista ja purjoista - jotka kulkevat ruoansulatuskanavan läpi muuttumattomina ja fermentoituvat paksusuolen hyvien bakteerien toimesta. Pohjimmiltaan ne ovat ruokaa, joka ravitsee hyviä suolistosairauksia.
Karpalot sisältävät erityyppistä prebioottikuitua - ksyloglukaaniksi kutsuttua hiilihydraattia - jota hyvät bakteerit ovat erityisen taitavia käyttämään energialähteenä. Tämä voi johtaa monien hyödyllisten yhdisteiden tuotantoon, jotka suojaavat systeemistä tulehdusta vastaan. Itse asiassa Massachusetts Amherstin yliopiston tutkijaryhmä tutki tätä tarkkaa vaikutusta ja havaitsi, että karpaloiden sulamattomat soluseinät antoivat suolistobakteereille mahdollisuuden tuottaa enemmän bifidobakteereja ja muurahaishappoa ja vähemmän maitohappoa. Saatat tunnistaa bifidobakteerit fermentoiduissa elintarvikkeissa esiintyväksi alalajiksi, joka voi auttaa ärtyvän suolen oireyhtymässä, vatsainfektiossa ja antibioottisen ripulin hoidossa. Tämä tutkimusala on melko uusi, mutta karpalo-välipalapatukoiden tarttuminen ei olisi huono idea!
Kuitua löytyy luonnollisesti vain kasvipohjaisista elintarvikkeista, joten jos syöt tyypillisesti runsaasti eläintuotteita ja jalostettua sokeria sisältävää ruokavaliota, kehosi ja suolistosi saavat vähemmän vauhtia. Silti pienessä vuoden 2018 tutkimuksessa havaittiin, että karpalojauhelisän antaminen vapaaehtoisille, jotka söivät runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja lisättyä sokeria kahden viikon ajan, vähensi syöpää aiheuttavien sappihappojen esiintymistä ja paransi antioksidanttiyhdisteiden tuotantoa.
Toinen OMICS: A Journal of Integrative Biology -lehdessä julkaistu tutkimus viittaa siihen, että annos makeutettuja kuivattuja karpaloita lounaan kanssa kahden viikon ajan riittää muuttamaan suolistobakteerien tasapainoa kokonaan. He havaitsivat muutoksia Firmicutes/Bacteroidetes -suhteessa (bakteerit, jotka voivat tuottaa enemmän tulehdusta verrattuna bakteereihin, jotka tuottavat hyödyllisiä lyhytketjuisia rasvahappoja), kommensaalisten (ystävällisten) bakteerien lisääntymistä ja negatiivisiin terveysvaikutuksiin liittyvien bakteerien vähenemistä. Tulokset edellyttävät ehdottomasti lisää tutkimusta, mutta tutkimus on melko rohkaisevaa.
Vaikka karpaloiden prebioottisesta hyödystä on tehtävä lisää tutkimuksia, anti-inflammatoriset hyödyt ovat lupaavia! Lisäksi ei todellakaan voi olla haittaa täydentää ruokavaliota lisäämällä karpalomehua tai jauhetta smoothieen tai lisäämällä tuoreita karpaloita makeaan herkkuun tai chutneyyn. Välipala kuivatuilla karpaloilla täytetyllä polkusekoituksella olisi myös maukas tapa parantaa suoliston terveyttä.
Ehkä enemmän puhuttua kuin kuidusta on karpaloiden'korkea pitoisuus polyfenoleja, erityisesti flavonoidiproantosyanidiineja (PAC). Olet ehkä kuullut, että mustikoita säännellään PAC: iden suhteen, mutta karpalot sisältävät itse asiassa korkeampia pitoisuuksia A-tyyppisiä PAC-yhdisteitä. Tällä proantosyanidiinien alalajilla on todettu olevan voimakkaita adheesiota estäviä ominaisuuksia, jotka vahvistavat suoliston soluyhteyksiä ja estävät tunkeutuvien bakteerien aiheuttamia vaurioita.
Koska suolistomme ovat usein ensimmäinen puolustuslinja taudinaiheuttajia vastaan, jotka voivat aiheuttaa infektioita ja tulehduksia, haluamme suoliston solusidoksemme olevan vahvoja ja kykeneviä puolustautumaan haitallisilta bakteereilta. Hyvä uutinen on, että monet viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että karpaloiden antioksidanttiset ominaisuudet voivat todella auttaa suojaamaan vatsaa tällaisilta infektioilta. Karpaloiden PAC: t voivat auttaa estämään E. coli ja H. pylori, kaksi haitallista taudinaiheuttajaa, tarttumasta suoliston soluihin.
Vuoden 2018 tutkimuksessa havaittiin, että PAC-pitoisuuden kasvaessa myös tiukat sidokset, jotka pitävät yhdessä suolen soluseiniä, lisääntyivät. Tämä tutkimus ehdotti, että karpaloiden PAC: t estävät patogeenisen E. Colin hyökkäystä, joka voi aiheuttaa ripulia, vatsakipua, kuumetta, vakavaa kuivumista ja munuaisvaurioita.
Naisilla karpalomehun lisäämisen antibioottien ja protonipumpun estäjien mahahaavan torjuntaohjelmaan osoitettiin nopeuttavan H. pylorin hävittämistä yhdessä tutkimuksessa. Näitä tuloksia ei mielenkiintoisesti havaittu miehillä, joten, naiset, etsi itsellesi hapokasta karpalomehua ja juo!
Karpalotutkimus on lupaavaa, ja on olemassa useita tapoja sisällyttää tämä superruoka rutiiniisi. Karpalolisät, jotka on usein valmistettu karpalouutteesta tai jauheesta, ovat kätevä tapa hyödyntää tulehdusta ehkäiseviä etuja, mutta kokonaiset ruuat voivat olla herkullisempia ja usein yhtä helppoja sisällyttää! Jos haluat sisällyttää enemmän tätä superruokaa, kokeile seuraavaa reseptiä.
Ainesosat:
Ohjeet:
Lähteet:
VASTUUVAPAUSLAUSEKE:Tämän hyvinvointiblogin tarkoituksena ei ole tarjota diagnooseja...
Tämän hyvinvointiblogin tarkoituksena ei ole tarjota diagnooseja, hoitoja tai lääketieteellisiä neuvoja. Tämän hyvinvointiblogin sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Ota yhteyttä lääkäriin tai muuhun terveydenhuollon ammattilaiseen koskien kaikkia lääketieteellisiä tai terveyteen liittyviä diagnooseja tai hoitovaihtoehtoja. Tämän hyvinvointiblogin tiedot eivät korvaa terveydenhuollon ammattilaisen neuvoja. Tässä hyvinvointiblogissa esitettyjä väitteitä tietyistä tuotteista ei ole hyväksytty sairauksien diagnosointiin, hoitoon, parantamiseen tai ehkäisyyn.
