4 kapsaisiinin terveyshyötyä: kipu, ruoansulatus ja paljon muuta

Alun perin lähetetty helmikuussa 2019/ Päivitetty helmikuussa 2023

Cayenne -pippuri tulee Capsicum annuum/longumhedelmästä, joka on pensasmainen trooppinen kasvi. Cayennen maustepippuri voi vaihdella lievästä, kuten paprikasta, erittäin kuumaan ja mausteiseen. Määrittävä tekijä on kapsaisiinin pitoisuus. Mitä korkeampi kapsaisiinitaso, sitä suurempi se on kuuma ja mausteinen.

Yksi kapsaisiinin jännittävistä vaikutuksista on se, että vaikka se on kuuma maun mukaan, se alentaa kehon lämpötilaa stimuloimalla aivojen aluetta, jota kutsutaan ”jäähdytyskeskukseksi”. Koska paprikalajit ovat trooppisia kasveja, luonto näyttää tarjoavan tropiikissa asuville ihmisille tavan saada helpotusta korkeista lämpötiloista. Ja vaikka se edistää lämpöhäviötä, Capsicum aktivoi termogeneesin nostamatta ydinlämpötiloja.¹ 

1. Kapsaisiini ja kivunlievityksen edut

Kapsaisiinia on tutkittu intensiivisesti vuosikymmenien ajan. Kapsaisiinia sisältävät voiteet ja geelit ovat FDA: n hyväksymiä lievittämään niveltulehdusta, vyöruusun jälkivaikutusten kipua (herpeettinen neuralgia) ja diabeettista neuropatiaa.² 

Kun kapsaisiinia levitetään iholle tai niellään, se saa hermosolut vapauttamaan ainetta P (”P” tarkoittaa kipua). Välitön vaste johtaa ärsytykseen, mutta kapsaisiinin toistuvat levitykset heikentävät ainetta P hermokuiduista. Tämän seurauksena toistuva käyttö johtaa kivun tunteen estämiseen. 

Toistuvasti nautittuna sietokyky kehittyy. Toisin sanoen, mitä enemmän punaista pippuria syöt, sitä vähemmän mausteinen siitä tulee. Se voi olla luonnon tapa auttaa sinua maksimoimaan terveyshyödyt. Ja tässä on toinen jännittävä asia, joka tapahtuu mausteisten ruokien usein nauttimisen yhteydessä. Se aktivoi aivokeskuksen, joka laukaisee mausteisten ruokien himoa. Kun koehenkilöille, jotka kaipaavat mausteista ruokaa, näytettiin kuvia niistä, se johti hermopolkujen ja aivojen alueiden lisääntyneeseen aktivoitumiseen, jotka liittyivät luonnollisiin palkkioihin, ruokahaluun ja huumeriippuvuuksiin.³ Mausteisten ruokahalijoiden aivoaaltomallit osoittivat myös mielenkiintoisia näkökohtia, jotka viittaavat aivojen toiminnan parantumiseen. Muut tutkimukset osoittavat useita mekanismeja, joiden avulla mausteisen ruoan kulutus auttaa säilyttämään aivotoiminnan ikääntymisen myötä.⁴

2. Kapsaisiini ja ruoansulatuskanavan edut

Mausteisten ruokien syöminen stimuloi ja parantaa ruoansulatusta. Tämä vaikutus osoitettiin tutkimuksessa, joka julkaistiin New England Journal of Medicine -lehdessä.Tutkijat havaitsivat, että punapippuriannokset (2,5 grammaa ennen ateriaa) vähensivät merkittävästi ruoansulatushäiriöiden oireita ihmisillä, joilla on usein ruoansulatushäiriöitä.   Ryhmässä, joka sai punaista paprikaa ennen ateriaa, ruoansulatushäiriöiden oireet (pahoinvointi, vatsakipu, turvotus ja yleiset oirepisteet olivat noin 50% pienemmät kuin lumelääkeryhmässä.⁵

Mielenkiintoista on, että monet ihmiset välttävät mausteisia ruokia ajatellen, että ne pahentavat vatsan ärsytystä, mutta kliiniset tutkimukset osoittavat toisin. Kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että pippurin kulutus suojaa vatsavaurioilta, parantaa vatsakipuja, täyteyden tunnetta ja pahoinvointia ihmisillä, joilla on vatsan ärsytys, ja parantaa ärtyvän suolen oireyhtymän oireita.^6-8 

Edellä mainitun perusteella ei ole epäilystäkään siitä, että cayennepippurin nauttiminen häiritsee joitain ihmisiä. Hyvä uutinen on, että jos ne alkavat lievemmistä punaisen pippurin muodoista, kuten paprikasta, ja alkavat rakentaa sietokykyä, lopulta saavutetaan kapsaisiinin hyödylliset vaikutukset mahalaukun limakalvoon.

3. Kapsaisiini ja kardiovaskulaariset hyödyt

Cayenne-pippurilla on myös myönteisiä vaikutuksia sydämeen ja verisuoniin. Sillä on useita vaikutuksia, jotka estävät ateroskleroosia tai valtimoiden kovettumista.⁹ Kapsaisiinipitoinen ruokavalio vähentää veren kolesteroli- ja triglyseriditasoja.¹⁰ Mutta sen suojaavat hyödyt ylittävät nämä vaikutukset. Kapsaisiini lisää fibrinolyyttistä aktiivisuutta, mikä voi estää verihyytymien muodostumista, jotka voivat johtaa sydänkohtaukseen tai aivohalvaukseen.¹¹ Tämä vaikutus saattaa selittää, miksi cayenne-pippuria sisältävää ruokavaliota syövillä kulttuureilla on paljon alhaisemmat sydänkohtaukset ja aivohalvaukset. 

4. Kapsaisiini ja painonhallinnan edut

Kapsaisiinirikkaalla ruokavaliolla on monia hyödyllisiä vaikutuksia painonhallinnan tukemisessa. Cayenne-pippurin saannin lisääminen voi lisätä perusaineenvaihduntaa ja rasvanpolttoa. Kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että kuuman paprikan lisääminen ruokavalioon on turvallinen ja luonnollinen tapa tehostaa aineenvaihduntaa ja rasvan polttamista energian saamiseksi ja parantaa verensokerin hallintaa.^12-14

Kuinka käyttää Cayennea

Cayenne paprikaa on saatavana kokonaisina, tuoreina, kuivattuina, hiutaleina tai jauhettuina jauheena. Jauhettua cayennepippuria ja paprikaa voidaan säilyttää jopa vuoden ajan suljetuissa lasipurkkeissa poissa suorasta auringonvalosta.  

Tässä on joitain ehdotettuja käyttötapoja saada enemmän kapsaisiinia ruokavalioon: 

• Pidä astiaa murskattua tai jauhettua cayennepippuria pöydällä lisätäksesi ruokaan haluamallasi tavalla.
• Lisää ripaus cayennepippuria kuumaan kaakaoon saadaksesi mausteisen tunnelman.
• Yksinkertainen ripaus cayennepippuria, joka on lisätty mihin tahansa ruokaan, lisää hieman mausteita. 
• Lisää 1⁄4 tl cayennepippuria ja kaksi ruokalusikallista sitruunamehua ja sekoita sitten kolmeen kupilliseen keitettyjä vihreitä, kuten collardia, sinappivihreitä tai lehtikaalia.  

Lähteet:

1. Kobayashi A, Osaka T, Namba Y, Inoue S, Lee TH, Kimura S.Kapsaisiini aktivoi lämpöhäviön ja lämmöntuotannon samanaikaisesti ja itsenäisesti rotilla. Olen J Physiol. 1998 heinäkuu; 275 (1): R92-8. 
2. Ilie MA, Caruntu C, Tampa M, Georgescu SR, Matei C, Negrei C, Ion RM, Constantin C, Neagu M, Boda D.Kapsaisiini: Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet, ihoreaktiot ja mahdolliset sovellukset tuskallisissa ja tulehduksellisissa tiloissa. Exp Ther Med. 2019 elokuu; 18 (2): 916-925.
3. Zhou Y, Gao X, Small DM, Chen H. Äärimmäiset mausteisen ruoan himoajat osoittivat lisääntynyttä aivotoimintaa vastauksena kuviin chilipippuria sisältävistä elintarvikkeista: fMRI-tutkimus. Ruokahalu. 2019 1. marraskuuta; 142:104379. 
4. Tyagi S, Shekhar N, Thakur AK. Kapsaisiinin suojaava rooli neurologisissa häiriöissä: yleiskatsaus. Neurochem Res. 2022 kesäkuu; 47 (6): 1513-1531. 
5. Bortolotti M, Coccia G, Grossi G. Punainen paprika ja toiminnallinen dyspepsia. N Engl J Med 2002; 346:947 —8.
6. Gonzalez R, Dunkel R, Koletzko B, et ai. kapsaisiinia sisältävän punaisen pippurikastikkeen suspension vaikutus ruoansulatuskanavan ylempään liikkuvuuteen terveillä vapaaehtoisilla. Dig Dis Science 1998; 43 (6) :1165-71.
7. Rodriguez-Stanley S, Collings KL, Robinson M, Owen W, kaivosmies PB Jr. Kapsaisiinin vaikutukset refluksiin, mahalaukun tyhjenemiseen ja dyspepsiaan. Aliment Pharmacol Ther 2000; 14 (1): 129-34.
8. Bortolotti M, Porta S.Punaisen pippurin vaikutus ärtyvän suolen oireyhtymän oireisiin: alustava tutkimus. Dig Dis Sci. 2011 marraskuu; 56 (11): 3288-95.
9. Szallasi A. Ruokavalion kapsaisiini: Mausteinen tapa parantaa sydän- ja aineenvaihduntaterveyttä? Biomolekyylit. 2022 marraskuu 29; 12 (12): 1783. 
10. Sambaiah K, Satyanarayana MN. Punaisen pippurin ja kapsaisiinin hypokolesteroleminen vaikutus. Intialainen J Exp Biol 1980; 18 (8): 898-9.
11. Visudhiphan S, Poolsuppasit S, Piboonnakarintr O ja Tumliang S: Korkean fibrinolyyttisen aktiivisuuden ja päivittäisen paprikan nauttimisen välinen suhde thaimaalaisilla. Olen J. Clin Nutr 1982; 35:1452-8.
12. Zheng J, Zheng S, Feng Q, Zhang Q, Xiao X. Ruokavalion kapsaisiini ja sen lihavuuden vastainen teho: mekanismista kliinisiin vaikutuksiin. Biosci Rep. 2017 11. toukokuuta; 37 (3): BSR20170286.
13. Nieman DC, Cialdella-Kam L, Knab AM, Shanely RA. Punaisen pippurimausteen ja kurkuman vaikutus tulehduksen ja oksidatiivisen stressin biomarkkereihin ylipainoisilla naisilla: metabolomiikan lähestymistapa. Plant Foods Hum Nutr. 2012 joulukuu; 67 (4): 415-21.
14. Ahuja KD, Robertson IK, Geraghty DP, Ball MJ. Chilin kulutuksen vaikutukset aterianjälkeiseen glukoosiin, insuliiniin ja energian aineenvaihduntaan. Olen J Clin Nutr. 2006 heinäkuu; 84 (1): 63-9.