Pidä nämä ateriavalmisteet varastossa ruokakomeroissasi

Hyvin varustetun ruokakomero helpottaa ruoanlaittoa. Tasapainoinen ruokakomero tulisi olla täynnä niittejä, jotka voivat toimia erilaisissa resepteissä tai muuttua itsenäisiksi aterioiksi. 

Vaikka voi tuntua ylivoimaiselta ajatella koko ruokakomeroiden varastointia, käytä tätä yksinkertaista luetteloa kattamaan kaikki perusasiat, joita kotikokki saattaa tarvita.

Perusjyvät

Jyvät ovat yksi tärkeimmistä ruokakomeroissa olevista niiteistä. Ne voidaan valmistaa lisukkeiksi suuria aterioita varten, tai henkilö voi tehdä yksinkertaisen, runsaan aterian kulholla jyviä ja muutamalla mausteella. 

Muutamia yleisiä suosikkiviljatyylejä ovat riisi, quinoaja ohra. Kotikokkien tulisi harkita myös jyvistä valmistettuja tuotteita. Esimerkiksi leivänmurut ovat ihanteellisia kaikkeen lihapullien luomisesta rapean päällysteen tekemiseen katkaraputacoille. Sellaiset asiat, kuten täysjyväpasta tai kuskus, ovat loputtoman monipuolisia, kun taas täysjyväkääreet sopivat täydellisesti kevyisiin aterioihin ja välipaloihin.

Pavut ruokakomeroon

Huolellisen proteiinin ja hiilihydraattien tasapainon ansiosta pavut tarjoavat erittäin tyydyttäviä aterioita. Munuaispapujen ja mustien papujen sekoitus voi mennä hyvin chiliin, kun taas garbanzo-pavut ovat maukkaita curryssa. Keitetyt ja jäähdytetyt pavut ovat myös täydellinen lisä salaattiin. 

Pavut sisältävät lähes kaikki välttämättömät aminohapot, joten ne ovat erityisen hyödyllisiä kasvissyöjille ja vegaaneille , jotka tarvitsevat enemmän proteiinia. Tämä terveellinen ruokakomero auttaa ihmisiä saamaan päivittäisen saannin rautaa, kuitua, magnesiumiaja fosforia. Niiden kyky lämmittää uudelleen makua menettämättä tekee niistä ihanteellisia aterioiden valmistusresepteihin tai pakastettuihin aterioihin. 

Kun ostat papuja, muista, että kuivatut pavut säilyvät pidempään ja ovat kustannustehokkaampia. On kuitenkin myös hyvä idea saada valmiiksi keitettyjä purkitettuja papuja nopeita aterioita varten kiireisinä työpäivinä. 

Mausteet ruokakomeroon

Tietenkään mikään luettelo ruoanlaittotuotteista ei ole täydellinen ilman mausteita. Mausteet muuttavat tyhjät ainesosat täysmaustetuiksi aterioiksi. Mausteet, jotka kotikokin tulisi valita, riippuvat siitä, millaista ruokaa henkilö aikoo valmistaa. 

Muutamia keskeisiä välttämättömiä asioita ovat suola, pippuri, jauhettu sipuli, jauhettu valkosipuli, kumina, paprika, basilika, oregano, timjami, rosmariini, cayri enne ja kaneli. Ne, jotka valmistavat monipuolisempia aterioita, saattavat haluta lisätä joitain vaihtoehtoja, kuten korianteri, kurkuma, fenkoli, muskottipähkinä, kardemumma, maustepippuri, kumina ja sinapinsiemenet.

Perusmausteet

Mausteet ovat toinen tärkeä tapa lisätä makua elintarvikkeisiin. Käytä ruoanlaittoon öljyjä, kuten oliiviöljyä ja rypsiöljyä, ja tuotteet, kuten avokadoöljy , ovat ihanteellisia kylmiin sovelluksiin, kuten salaatteihin. 

Koko valikoima erilaisia etikkaa tulisi myös sisällyttää ruokakomeroiden luetteloon. Omenaviinietikka on hyvä yleisetikka, kun taas balsamietikka, riisi ja punaviinietikka voi lisätä ainutlaatuisia makujaan tiettyihin resepteihin. Ne, joilla on minkäänlaista suosikkisalaattia -kastiketta tai grillikastiketta, saattavat myös haluta sisällyttää sen osaksi ruokakomerojaan, koska niitä voidaan usein käyttää monenlaisissa resepteissä. 

Muutamia muita resepteissä käytettyjä yleisiä mausteita ovat vaahterasiirappi, sinappi, hunaja, majoneesi, kookosöljyja maapähkinävoi. Ne, jotka haluavat kokeilla eri kulttuurien ruokia, saattavat haluta mausteita, kuten hoisin-kastiketta, thaimaalaista currytahnaa, gochujang ja sambal oelek, koska nämä yksinkertaiset kastikkeet lisäävät keskeistä makua moniin kulttuuriruokiin.

Kaura ruokakomeroon

Kaura ansaitsee kategorian ihan yksinään vain sen takia, kuinka hyödyllisiä ja nopeita ne ovat. Pienellä kuumalla vedellä ihmiset voivat tehdä täyttävän ja tyydyttävän aamiaisen vain muutamassa hetkessä. Ne, jotka eivät ole kuumien murojen ystäviä, voivat sekoittaa kauraa smoothieihin luodakseen kuitupitoisenjuoman, joka pitää heidät kylläisenä tuntikausia. 

Yksinkertainen kourallinen kauraa, johon on sekoitettu hunajaa ja paistettu vähän aikaa, muuttuu maukkaaksi granolaksi tai trailmixiksi. Kauralla on jopa runsaasti sovelluksia suolaisissa ruoissa. Perinteisiä lihamureke- ja lihapullareseptejä noudattavat ihmiset käyttävät usein kauraa yhtenä sitovana aineena näissä aterioissa.

Ruokakomero pähkinät ja siemenet

pähkinöille ja siemenilleon lukemattomia sovelluksia, ja nämä ruokakomeroiden niitit voivat kestää jonkin aikaa käyttötarkoitusten välillä. Tietysti kourallinen tarjoaa helpon välipalan, joka on täynnä terveellisiä rasvoja liikkeellä olevalle, mutta ne ovat myös ihanteellisia ruoanlaittoon. 

Mantelit ja cashewpähkinät ovat pari monipuolisinta vaihtoehtoa, koska ne voidaan jauhaa curryiksi, viipaloida ja paahtaa täytteenä tai tehdä maidottomaksi maidoksi. Lisää makupakkauksia, kuten pinjansiemeniä, voidaan käyttää pestokastikkeissa, ja maukkaita seesaminsiemeniä sopivat täydellisesti bibimbap-kulhoon.

Pidä kuivatut hedelmät ruokakomeroissa

Tämä ruokakomero on hyödyllinen ihmisille, jotka rakastavat hedelmien makua, mutta vihaavat sitä, kuinka nopeasti tuoreet hedelmät pilaantuvat sen jälkeen, kun ne on tuotu kotiin kaupasta. Monissa tapauksissa kuivatut hedelmät ovat jopa kätevämpiä kuin tuoreet hedelmät, koska ne yleensä jaetaan jo pureman kokoisiksi paloiksi. 

Kourallinen voidaan muuttaa nopeaksi välipalaksi milloin tahansa. Ihmiset voivat heittää muutaman palan aamulla kaurahiutaleita tai ripotella niitä muffinssitaikinaan. Tiivistetyn makeutensa ansiosta kuivatut hedelmät voidaan helposti jauhaa ja käyttää sokerin sijasta terveellisiin resepteihin. 

Kuivatut hedelmät ovat erityisen välttämättömiä niille, jotka valmistavat paljon intialaisia ja pohjoisafrikkalaisia aterioita. Yleisimmät kuivattujen hedelmien vaihtoehdot ovat rusinat, omenatja aprikoosit, mutta harkitse epätavallisempien ja maukkaampien vaihtoehtojen varastointia, kuten persikat, ananakset, taatelitja viikunat. 

Lisää Chia-siemenet luetteloon

rikkaimpana kasvipohjaisena terveellisten omega-3-rasvahappojen lähteenä chia-siemenet ovat loistava vegaaninen perusaine. Sekoita ne smoothieiksi ja mehuiksi juoman sakeuttamiseksi tai tee niistä maukas chia-siemenvanukas. 

Vaikka chia-siemeniä käytetään yleisimmin makeissa asioissa, kuten vanukkaissa ja leivonnaisissa, niitä voidaan myös helposti lisätä suolaisiin ruokiin. Kevyellä, neutraalilla maulla nämä pienet siemenet lisäävät tekstuuria ja ravintoa, kun ihmiset ripottelevat niitä paistinpannun tai paahdettujen vihannesten päälle.

Nidontatarvikkeet

Mikään ei ole turhauttavampaa kuin mennä leipomaan muffinsseja tai piiskata pannukakkuja ja huomata, että ruokakomerosta on loppunut tavarat leivontaan. Perinteisessä keittiössä klassiset leivonta-aineet ovat yleensä yksinkertaisesti jauhoja, sokeria, leivinjauhetta ja ruokasoodaa. Terveellisistä vaihtoehdoista kiinnostuneet saattavat kuitenkin haluta lisätä joitain välttämättömiä tuotteita, kuten mantelijauhoa, sokerittomia kookoshiutaleita, riisijauhojaja stevia jauhetta. 

Muista sisällyttää pellavansiemeniä mihin tahansa vegaaniseen ruokakomeroon. Tällä hyödyllisellä aineosalla on sitova ominaisuus, joka on samanlainen kuin munilla. Itse asiassa se on hyödyllinen myös ei-vegaanisissa kotitalouksissa, koska se voi korvata munat reseptissä eikä pilaa yhtä nopeasti kuin jäähdytetyt eläintuotteet. 

Säilykkeet ruokakomeroissa

Yleensä on hyvä idea pitää säilykkeitä käsillä. Koska nämä tavarat ovat jo esikypsennettyjä, ne voidaan lisätä resepteihin ilman pitkiä kypsennysaikoja. 

Säilykkeet tomaatit ovat yksi tärkeimmistä peruselintarvikkeista, koska pienestä tomaattisoseesta voidaan tehdä pizzakastike, currypohjat, paimenpiirakkakastike, tomaattikeitto ja paljon muuta. Muista sisällyttää joitain lihasäilykkeitä, kuten tonnikalaa ja purkitettuja papuja , jotta proteiinipitoinen lisä mihin tahansa ateriaan. Viimeinen säilykkeiden luokka on maukkaita asioita, kuten kookosmaito tai chilikastikkeet. Nämä auttavat lisäämään paljon makua resepteihin.

Liemi on välttämätön ruokakomero

Tietenkin oman liemen valmistaminen kokonaisista lihoista ja vihanneksista tai jopa keittiön romuista on terveellisin vaihtoehto, mutta monet ihmiset ovat aivan liian kiireisiä viettämään tunteja luiden keittämiseen. Näissä olosuhteissa pakattu tai purkitettu liemi voi säästää valtavasti aikaa. 

Luettelo liemen käyttötavoista on lähes loputon. Pieni tilkka liemiä luo runsaan kastikkeen, tai isoa astiaa sitä voidaan käyttää lukemattomien muhennosten ja keittojen pohjana. Kasvisliemi voi korvata maidon suolaisissa ruoissa, ja se on hyödyllinen myös lisäämään makua risottoon ja muihin keitettyihin jyviin. Tämä nopea ruokakomeroiden lisäys voi kirjaimellisesti säästää kotikokille tunteja aikaa.