Vihreät lehtivihannekset ja laihtuminen

Useimmat amerikkalaiset ovat yliruokittuja, mutta aliravittuja. On täysin mahdollista, että yksi liikalihavuusepidemiaan vaikuttavista tekijöistä on itse asiassa puute erilaisista fytokemikaaleista, joita kehomme käyttää terveyden edistämiseen. Kehossamme voi olla jokin sisäinen mekanismi, joka havaitsee kriittisen ravinnon puutteen, jota me ihmiset on suunniteltu saamaan kasvisruoista. Varhaisina aikoina, kun tätä kytkintä napsautettiin, se yksinkertaisesti ajoi meidät keräämään enemmän ruokaa, mikä tarkoitti pääasiassa enemmän kasvisruokaa. Nykyaikana signaali johtaa yksinkertaisesti nopeaan matkaan jääkaappiin, ruokakomeroon tai pikaruokaravintolaan.

Ruotsista tehty uusi tutkimus korostaa mahdollisuutta, että tehokas laihtuminen voi olla yhtä yksinkertaista kuin vihreiden lehtivihannesten määrän lisääminen ruokavaliossa. Vihreät lehtivihannekset sisältävät yhdisteitä, jotka tunnetaan nimellä tylakoideja, jotka laukaisevat kylläisyyssignaaleja ihmisissä auttaakseen ihmisiä säätelemään ruoan saantia, estämään painonnousua ja edistämään painonpudotusta.

Taustatiedot:

Ihmisten kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet suurempaa painonpudotusta korkeasta vihannesten saannista, kun se on osa vähäkalorista, terveellistä ruokavaliota käyttäytymistuella tai ilman. Tietenkin on tärkeää tietää, mikä on luokiteltu vihannekseksi. Esimerkiksi perunalastuja ja ranskalaisia perunoita ei tietenkään luokitella vihanneksiksi.

Useita mekanismeja on ehdotettu, joista uskottavin on alhaisempi kalorien saanti ja lisääntynyt kylläisyyden tunne. Kuitenkin fytokemiallinen koostumus on myös tärkeä, koska monien kasviyhdisteiden on osoitettu vaikuttavan suotuisasti entsyymeihin, ruokahalua sääteleviin yhdisteisiin, insuliiniherkkyyteen ja painonhallintaan osallistuviin hormoneihin. Lisäksi vihannesten syöminen auttaa usein siirtämään ruokavaliotapoja terveellisempiin ruokavalintoihin.

Uudet tiedot:

Vihreiden lehtivihannesten kulutuksen vaikutuksen tutkimiseksi subjektiivisen nälän vähentämiseen ja kylläisyyden signaalien edistämiseen 38 naista satunnaistettiin ravintolisään joko pinaattiuutteella (5 g) tai lumelääkkeellä, joka nautittiin kerran päivässä ennen aamiaista 12 viikon ajan. Kaikkia yksilöitä kehotettiin noudattamaan kolmen aterian suunnitelmaa ilman välipaloja aterioiden välillä ja lisäämään fyysistä aktiivisuuttaan. Painonmuutos analysoitiin joka kolmas viikko samoin kuin verensokeri ja erilaiset lipidiparametrit.

Tutkimuksessa mitattiin myös glukoosin, insuliinin ja glukagonin kaltaisen peptidin 1 (GLP-1) pitoisuudet veressä 1. ja päivänä 90 sen jälkeen, kun osallistujat söivät standardoidun aamiaisen. Tutkijat arvioivat myös subjektiivisia arvioita nälästä, kylläisyydestä ja erilaisista maukkaista elintarvikkeista tällä hetkellä.

Tulokset osoittivat, että pinaattiuutetta saaneet koehenkilöt menettivät huomattavasti enemmän painoa kuin lumelääkettä saaneet (p < 0,01). Keskimääräinen painonpudotus pinaattiuutteella oli 5,0 kg verrattuna 3,5 kg kontrolliryhmässä. Pinaattiuutteen kulutus vähensi myös kokonaiskolesterolia ja LDL-kolesterolia (verrattuna kontrolliin). Päivinä 1 ja 90 osoitettiin myös, että pinaattiuute lisäsi GLP-1:n vapautumista aterian jälkeen ja vähensi makean ja suklaan tarvetta verrattuna kontrolliryhmään.

Nämä tulokset osoittavat melko selvästi tylakoidien lisääntyneen kulutuksen painonpudotusedut.

Kommentti:

Vaikka tässä tutkimuksessa käytettiin pinaattiuutetta tylakoideille, vihreiden lehtivihannesten syöminen tai mehustaminen saavuttaisi saman vaikutuksen. Lisäksi heraproteiinin, samoin kuin vallankumouksellisen ravintokuitumatriisin PGX, on molempien osoitettu tuottavan merkittävää GLP-1:n kasvua. Tutkimukset synteettisellä, injektoitavalla GLP-1-muodolla tuottivat merkittävää painonpudotusta ihmisillä, koska se saa useimmat ihmiset tuntemaan olonsa kylläiseksi, mikä johtaa vähentyneeseen ruoan saantiin. Nämä yhdisteet, kuten tylakoidit, heraproteiini ja PGX, näyttävät tuottavan saman vaikutuksen luonnollisesti.

Viite:

1. Montelius C, Erlandsson D, Vitija E, et ai. Painonpudotus, vähentynyt tarve maukkaaseen ruokaan ja lisääntynyt GLP-1: n vapautuminen päivittäisellä lisäyksellä vihreillä kasvikalvoilla kolmen kuukauden ajan ylipainoisilla naisilla. Ruokahalu. 2014 lokakuu; 81:295-304.