Naturopaattinen lääkäri jakaa 8 ruokakomeroita iHerbistä

Näitä terveellisiä päivittäistavaroita voidaan pitää välttämättöminä peruselintarvikkeina jokaisen terveyttä ajattelevan henkilön keittiön kaapissa tai ruokakomeroissa.

‌‌‌1. Nesteytymistä tehostavat aineet

Kaikki tietävät juomaveden arvon - se on kriittinen tekijä kehon moitteettoman toiminnan kannalta. Henkilökohtaisesti en kuitenkaan juo paljon tavallista vettä. Minun täytyy tehdä siitä ”mielenkiintoisempi”. Miten teen sen? Hyödyntämällä nesteytystä tehostavaa ainettasekä kotona että golfkentällä. Tässä kaksi suosikkiani:

• Oikeita sitruuna- ja hedelmäinfuusioita. Nämä vedenparannusaineet tulevat pakkauksissa. Limonadiversioita on kolme makua - alkuperäinen limonadi, mansikka limonadi ja vadelma-limonadi. Hedelmäinfuusioita on monenlaisia makuja. Tästä syystä rakastan näitä juomasekoituspaketteja. Ensinnäkin ne maistuvat hyvältä! Ne tarjoavat yksinkertaisesti raikkaan maun aidosta sitruunamehusta ja muista luonnollisista makuista, jotka ovat todella hyviä sinulle! Ja ei todellakaan ole mitään rajaa sille, kuinka monta voin kuluttaa, mikä on tärkeää, kun olen ulkona golfaamassa, koska saatan juoda kuudesta kymmeneen 16 unssin pulloa vettä.
• Elektrolyyttilisäaineet. Saatavilla on hienoja valintoja. Pidän parempana elektrolyyttiseoksia, joissa on vähän natriumia ja paljon kaliumia. Tällaisia juomasekoituksia on myös erilaisia hedelmämakuja sekä kylpyammeissa että pakkauslaatikoissa. Jotkut tärkeimmistä ominaisuuksista ovat, että nämä tuotteet saavat tavallisen veden maistumaan hyvältä. Ne sekoittuvat helposti, tarjoavat paljon kaliumia, ja niiden tulisi olla vähän natriumia. Saatavana on versioita, jotka sisältävät myös nolla kaloria, vain luonnollisia makuja eikä lisättyä sokeria tai keinotekoisia ainesosia. 

2. Alhainen natriummerisuola

Suolasta puheen ollen, totuus on, että liian paljon natriumkloridia (suolaa) ei ole terveellistä riippumatta lähteestä, mukaan lukien merisuola tai vaaleanpunainen Himalajan suola tai kelttiläinen merisuola, joka on terveellistä sinulle. Ongelmana on liian paljon natrium. Keho tarvitsee vain noin 200 mg tai noin 10-30 kertaa vähemmän kuin keskimääräinen päivittäinen natriumin saanti. Ja vaikka natriumin saanti on taivaan korkea, keskimääräinen päivittäinen kaliumin saanti on alle 2500 mg päivässä. Tämä määrä on noin puolet aikuisille suositellusta 4700 mg: n saantitasosta, jonka monet terveysjärjestöt ovat tehneet. Useimpien meistä on rajoitettava natriumin saantia samalla kun lisätään kaliumia, ja tässä on helppo tapa tehdä juuri se. Käytä vain runsaasti kaliumia, vähän natriumia merisuolaa. Kaliumin ja natriumin suhteen tulisi olla noin 2:1, jotta se maistuu puhtaalta suolalta ilman metallista jälkimakua.

3. Vähäkaloriset luonnolliset makeutusaineet

Useimmilla ihmisillä on makeanhammas, en ole poikkeus. Mutta vältän ehdottomasti sokeria ja keinotekoisia makeutusaineita. Tässä on joitain suosituimpia luonnollisia makeutusaineita , joita seuraa suosikkini:

• Stevia on luonnollinen makeutusaine, joka uutetaan Stevia rebaudiana -kasvista. Jotkut steviayhdisteet ovat 300 kertaa makeampia kuin sokeri, ja stevialla on erinomainen turvallisuusprofiili. Stevian räppi on, että sillä on vähän jälkimaku..
• Munkkihedelmä tai luo han guo -uute ei ole yhtä suosittu kuin stevia, mutta se voi itse asiassa olla hieman makeampi ilman katkeraa jälkimakua. 
• Sokerialkoholit tai polyolimakeutusaineet, kuten erytritoli, ksylitoli, sorbitoli, mannitoli ja maltitoli, ovat erittäin turvallisia kohtalaisilla annoksilla. Koska ne imeytyvät huonosti suurempina annoksina (esim. Yli 10 grammaa päivässä), ne voivat kuitenkin aiheuttaa ruoansulatuskanavan oireita lievästä epämukavuudesta vakavaan ripuliin, etenkin lapsilla pienemmän koon vuoksi. Pidän erytritolista ja ksylitolista tämän joukon parhaat puolet.
• Alluloosi on luonnossa esiintyvä sokeri, joka voi olla makeutusaineiden ”Pyhä Graali”. Alluloosi on noin 80% makeampi kuin sokeri, mutta siinä on vain 1/10 sakkaroosin tai fruktoosin kaloripitoisuudesta. Alluloosi imeytyy ruoansulatuskanavasta, joten se ei aiheuta sokerialkoholien aiheuttamaa kaasua ja turvotusta. Vaikka alluloosi imeytyy, elimistö ei käytä sitä energialähteenä. Noin 70% nautitusta alluloosista erittyy virtsaan. Mitä todella pidän alluloosista ja miksi se on suosikki makeutusaineeni, on se, että sillä on todella positiivisia vaikutuksia verensokerin hallintaan ja voi todella auttaa edistämään rasvan menetystä hyödyllisten vaikutusten kautta maksaan. Painonpudotusta edistävä ja sinulle hyvä makeutusaine on merkittävä ravitsemuksellinen läpimurto. Alluloosia valmistetaan luonnollisella entsymaattisella reaktiolla tai GMO-prosessilla. On selvää, että etsi ei-GMO-versio. 

4. Orgaaniset yrtit ja mausteet

Yksi hienoista tavoista saada ruokavaliosi torjumaan ikääntymistä aggressiivisella tavalla ja lisätä siihen monipuolisuutta, on yrttien ja mausteiden vapaa käyttö. Näillä elintarvikkeilla on vain niin monia terveyttä edistäviä vaikutuksia, esimerkiksi ne ovat todella tärkeitä tekijöitä tulehduksen torjumiseksi ja vieroituksen edistämiseksi. Minulla on kuitenkin valtava varoitus. Muista käyttää luomuyrttejä ja mausteita.

Ei-orgaanisten versioiden likainen salaisuus on, että ne ovat usein täynnä torjunta-aineita, paakkuuntumisenestoaineita, jotka EIVÄT ole sinulle hyviä, ja muita täyteaineita, kuten MSG (mononatriumglutamaatti). Ei-orgaaniset mausteet käyttävät myös yleisesti kahta sterilointimenetelmää ennen mausteiden markkinoille tuloa: kemiallista kaasutusta ja säteilytystä. Sitä vastoin orgaaniset mausteet käyttävät vain turvallisia sterilointimenetelmiä, kuten höyryttämistä.

5. Raakapähkinät ja siemenet

Raakojen pähkinöiden ja siementen terveyshyödyt eivät saa mielestäni tarpeeksi huomiota. Sinun on ehdottomasti tehtävä niistä osa päivittäistä ruokavaliota. Mutta tässä on asia, ne ovat niin ravitsemuksellisesti voimakkaita, että haluat sekoittaa ne. Niillä on päällekkäisiä ravintopitoisuuksia ja terveyshyötyjä. Joten on tärkeää, että sinulla on laaja valikoima kiertämistä varten. Ruokakomeroissani on aina seuraavat mieltymysjärjestyksessäni: saksanpähkinät, kokonaiset ja jauhetut pellavansiemenet (jäähdytä tuoreena), mantelit, pistaasipähkinät, kurpitsansiemenet, pekaanipähkinät, chia-siemenet, auringonkukansiemenet, cashewpähkinät, Brasilian pähkinät, pinjansiemenet ja hampun sydämet.  

6. Hyvät öljyt

Terveyttä edistävät öljyt ruoanlaittoon ja salaattikastikkeet ovat välttämättömiä terveellisessä ruokakomeroissa. Parhaat öljyt leivontaresepteissä, perunoissa ja paisteissa ovat monityydyttymättömät öljyt, kuten oliivi, makadamiapähkinä ja avokadoöljy. Kookosöljy on myös hyvä valinta, mutta olen sitoutunut käyttämään monityydyttymättömiä öljyjä ruoanlaittoon. Suosittelen kookosöljyä levitteenä ja kuumiin juomiin, kuten kahviin, kaakaoon ja jopa yksinkertaisesti höyrytettyyn kookosmaitoon lisätäksesi vielä enemmän makua. 

Olen myös suuri pellavansiemenöljynfani. Se tarjoaa molemmat välttämättömät rasvahapot ja tarjoaa myös syöpää torjuvia yhdisteitä, joita kutsutaan lignaaneiksi. Mutta älä keitä pellavansiemenöljyllä, se on aivan liian hauras ja lämpö ja valo vaurioituvat helposti. Käytä sitä salaattikastikkeena, kasta leipä siihen, lisää se kuumaan tai kylmään viljaan tai suihkuta popcornin päälle. Tässä on yksinkertainen salaattikastike, jossa on pellavansiemenöljyä, joka on helppo valmistaa:

Yksinkertainen pellavansiemenöljyn salaattikastikeresepti

Laita kaikki ainekset salaattikulhoon ja sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi. Tämä resepti on nopea ja herkullinen!

• 4 rkl orgaanista pellavansiemenöljyä
• 1 1/2 rkl sitruunamehua
• 1 keskikokoinen valkosipulinkynsi, murskattu
• Ripaus merisuolaa tai suolatonta maustetta
• Tuore jauhettu pippuri maun mukaan

Lisää tämä perusresepti omaan makuusi käyttämällä suosikkiyrttejäsi ja mausteitasi.

‌‌‌7. Proteiinijauhe

Proteiinijauhe ei ole vain kehonrakentajille tai urheilijoille. Suurin osa meistä voi hyötyä suuresti varmistamalla, että saamme riittävästi laadukasta proteiinia ruokavaliossamme. Heraproteiinilla on korkein biologinen arvo ja suosituin proteiini, jota käytetään lisäproteiinijauheissa. Se sekoittuu hyvin ja sillä on miellyttävä maku, varsinkin kun sitä käytetään smoothien pohjana. Suosion kasvussa ovat vegaaniset proteiinilähteet , kuten kurpitsa, herne, hamppu, riisija soija. Suosittelen etsimään puhtaita lähteitä ilman sokeria tai keinotekoisia makeutusaineita. Kokeile jatkuvasti uusia tuotteita ja löydä suosikkisi. Kokeile myös yrittää tehdä uusia smoothieita laajentaaksesi tykkäyksiäsi entisestään.

‌‌‌8. Ravitsemukselliset patukat

Olen ”baarikaveri”, koska minulla on tyypillisesti ravitsemuksellinen välipalabaari tai kaksi joka päivä. Minulla on suosikkini, mutta jälleen vaihtelu on erittäin tärkeää. Joten minulla on valikoima baareja ruokakomeroissani. Suosittelen kokeilemaan erilaisia palkkeja löytääksesi suosikkisi kiertääksesi. Tärkein varoitukseni on valita palkit, joissa sokerin määrä on alle 10 g/baari. Henkilökohtaisesti pidän sitä alle 2 grammaa ja keskityn baareihin, jotka tarjoavat myös 15-20 grammaa proteiinia. Siellä on niin monia vähäsokerisia, runsaasti proteiineja sisältäviä vaihtoehtoja, jotka maistuvat hyvältä. 

‌‌‌Nouto

Terveellisemmät valinnat yhdistyvät, samoin epäterveellisemmät valinnat. Olen ollut ”terveyspähkinä” yli 40 vuotta ja voin vakuuttaa teille, että ruokakomerosi terveellisempien niittien vaihtoehdot ja laatu eivät ole koskaan olleet parempia. Hyödynnä siis kaikkia saatavilla olevia upeita luonnontuotteita ja anna ruokakomeroillesi muodonmuutos.