Parhaat keto-makeutusaineet + 4 helppoa jälkiruokaa niiden kanssa

Mikä on Keto-ruokavalio?

Ketogeeninen ruokavalio on erittäin suosittu ja hyvästä syystä: se toimii. Keto-ruokavaliolla on terveys- ja painoetuja kaikkialla.

Olet todennäköisesti kuullut ihmisten työssä, kuntosalilla ja televisiossa - etenkin uutisissa tai jopa julkkiksista - puhuvan ”keto” tästä ja ”keto”, mikä saa monet uskomaan, että se on villitysruokavalio. Mutta itse asiassa mikään ei voisi olla kauempana totuudesta. Ketogeeninen ruokavalio, joka sisältää runsaasti rasvaa, kohtalaista proteiinia ja sisältää hyvin vähän hiilihydraatteja, on ollut olemassa yli 100 vuotta, ja se on alun perin kehitetty auttamaan epilepsian hoidossa ja parantamisessa. Kun lääkkeet tähän tilaan tulivat mukaan, keto-ruokavalio hiipui taustalle.

Siirry eteenpäin tähän päivään, jolloin meillä on nyt runsaasti tutkimusta, joka osoittaa ketoosin voimakkaan vaikutuksen kehoon - ja kaikkiin terveyden osa-alueisiin. Ketoosi on avain ketogeeniseen ruokavalioon. Kun olet ketoositilassa ja noudatat ketogeenistä ravitsemussuunnitelmaa, luot ketoneja, kuten beeta-hydroksibutyraattia (BHB), joka edistää tulehduksen vähentämistä ja kouluttaa kehoa käyttämään rasvavarastojaan polttoaineena sen sijaan, että varastoisi sitä kehoomme. 

Vähähiilihydraattinen syöminen, kuten ketogeeninen ruokavalio, edistää alhaisempaa glukoosia kehossa, ja tällä on voimakas vaikutus. Ketogeeninen ruokavalio vaatii 25-50 grammaa hiilihydraattien saantia päivittäin. Tämä on erittäin pieni määrä niille, jotka ovat tottuneet kuluttamaan dramaattisesti suurempia määriä. Esimerkiksi keskimääräinen amerikkalainen nauttii päivittäin 300 grammaa hiilihydraatteja, mikä johtaa siihen, mitä kutsun ”sokerinpolttajaksi”. Hiilihydraattien saannin vähentäminen antaa sinulle mahdollisuuden tulla ”rasvanpolttajaksi” - sinusta tulee metabolisesti joustava, ja tätä pidetään optimaalisen terveyden merkkinä. 

Mitkä ovat Keton edut?

Miksi ketogeeninen ruokavalio on niin tehokas ja terveellinen? Tässä muutamia mahdollisia etuja:

• Rasvan menetys
• Parannettu kunto ja urheilullinen suorituskyky
• Parempi kognitio ja mielenterveys
• Paranna immuunijärjestelmän toimintaa
• Edistää pitkäikäisyyttä
• Voi edistää sydämen terveyttä
• Parempi hengitystoiminta
• Saattaa tarjota jonkin verran suojaa syöpää vastaan
• Ja paljon muuta! 

Monet ihmiset uskovat, että keto-ruokavalio on haastavaa hiilihydraattien puutteen vuoksi. He uskovat, että kaikki herkulliset dekadenttiset ruoat, joita olemme tottuneet syömään, ovat kauan poissa. Olen täällä sanomassa, että tämä ei ole totta. Voit nauttia suosikkiruokasi, jotka on tehty juuri tietoisemmin. Joitakin hienoja esimerkkejä ovat alla esitetyt jälkiruokareseptit. Ne on valmistettu terveellisistä makeutusaineista , jotka todella edistävät parempaa terveyttä ja painoa ja hyviä uutisia? Nämä jälkiruoat ovat todella herkullisia!

Parhaat keto-makeutusaineet

Resepteissä käytetyt makeutusaineet , kuten munkkihedelmämakeutusaine, steviaja erytritoli auttavat tasapainottamaan verensokeria. Vaihtoehtona mainittu erityinen sokeri on alluloosi. Tämä sokeri on suhteellisen uusi ja saa suosiota. Tutkimukset osoittavat, että alluloosi voi auttaa painonpudotuksessa, vähentää sydänsairauksien riskiä, voi hyödyttää tyypin 2 diabetesta ja sopii diabeetikoille. Toinen etu on, että se mittaa ja maistuu aivan sokerilta!

Jos rakastat herkullisia, dekadentteja brownieja, keksejä tai chia-siemenvanukkaita, seuraavat reseptit ovat pakollisia. Ja parasta on, että et tarvitse erityistä juhlaa tai lomaa tekosyynä. Miksi? Koska he ovat terveitä. Ne ovat täynnä terveellistä rasvaa, laadukasta proteiinia ja kuitua terveyden optimoimiseksi. Muista, että sokeriton ei tarkoita mautonta!

Terveelliset keto-jälkiruokareseptit 

Tumman suklaan keto-brownies

 Ainekset

• 1 kuppi hienoa mantelijauhoa
• 1/4 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 2 rkl. Hollannissa jalostettu kaakaojauhe
• 1 tl. leivinjauhetta
• 1/2 tl. suolaa
• 1/3 dl sulatettua voita
• 3 rkl vettä tai kasviöljyä
• 2 isoa munaa
• 2/3 kuppia munkkihedelmämakeutusainetta
• 2 tl. puhdasta vaniljauutetta

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 180 °C/350° F. Vuoraa 8 x 8 tuuman vuoka leivinpaperilla ja aseta sivuun.
2. Yhdistä kaikki kuivat ainekset sekoituskulhoon ja sekoita hyvin.
3. Lisää munat erillisessä isossa kulhossa ja vatkaa sähkövatkaimella munat hieman vaahtoavaksi ja valkuaiset ja keltuaiset ja sekoita.
4. Lisää hitaasti voiseos muniin ja jatka sekoittamista.
5. Lisää kuivat aineet hitaasti ja jatka sekoittamista, kunnes sinulla on paksu, kiiltävä brownie -taikina. 
6. Levitä seos tasaisesti pannulle ja tasoita.
7. Paista 20-25  minuuttia keskimmäisellä telineellä, anna sitten jäähtyä kokonaan ja ne vahvistuvat edelleen. Browniet ovat herkullisia kuorrutuksella tai ilman.

Helppo tumman suklaan keto-kuorrutus

Ainesosat:

• 1/3 dl täysmaitoa
• 4 tl. voita
• 1 8 unssin pakkaus stevia tai munkkihedelmillä makeutettu tumma suklaalastu
• 2 teelusikallista vaniljaa 

Ohjeet:

1. Yhdistä kaikki ainekset kattilassa ja anna suklaalastujen sulaa hitaasti keskilämmöllä.
2. Kun se on sulanut, jäähdytä ja levitä sitten kuorrutus jäähtyneiden brownien päälle.

Manteli-murokeksejä 

Ainesosat:

• 2 1/2 kupillista hienoksi jauhettua mantelijauhoa
• 7 rkl voita pehmennettyä
• 1/2 kuppi erytritolia tai alluloosia
• 1 1/2 teelusikallista vaniljauutetta

 Ohjeet:

1. Kuumenna uuni lämpötilaan 350° F/177° C. Vuoraa evästearkki pergamenttipaperilla.
2. Sekoita voi ja erytritoli tai alluloosi sähkövatkaimella kuohkeaksi.
3. Sekoita joukkoon vaniljauute ja mantelijauho.
4. Kaada pyöristetyt ruokalusikallista taikinaa keksipellille ja litistä sitten noin 1/2 tuuman paksuiseksi.
5. Paista 12 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita.
6. Anna jäähtyä pannulla ja kovettua ennen syömistä.

Suklaa Chia-siemenvanukas

Ainesosat: 

• 4 rkl. chia-siemeniä
• 4 rkl. munkkihedelmien makeutusainetta tai erytritolia
• 4 tl. makeuttamaton kaakaojauhe
• 1 1/2 kuppia makeuttamatonta suklaa-mantelimaitoa 

Ohjeet:

1. Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita hyvin vispilällä.
2. Jäähdytä 4-6 tuntia tai yön yli ennen syömistä.