Vihreästä teestä inkivääriin: 8 suosittua teetä + niiden terveyshyödyt

Alun perin lähetetty marraskuussa 2018/ Päivitetty tammikuussa 2023

Yrttiteiden juominen tarjoaa monia terveyshyötyjä, mutta epäilemättä suosituin tee on peräisin Camellia sinensis, vihreän ja mustan teen lähteestä. Musta tee on suosituin näistä kahdesta, koska vihreä tee edustaa vain 20 prosenttia vuosittain tuotetusta lähes 2,5 miljoonasta tonnista kuivattua teetä. Muita suosittuja teetä nautittavaksi ja terveyshyödyksi ovat kamomilla, inkivääri, piparminttu, rooibosja ruusunmarja.

Ero mustan, vihreän, valkoisen ja matcha-teen välillä

Perustavanlaatuinen ero Camellia sinensis eri teiden välillä on se, miten lehtiä ja silmuja kasvatetaan, korjataan ja jalostetaan. 

Mustalla teellä lehdet korjataan ja altistetaan ympäristölle. Tämä johtaa lehtien hajoamiseen käymisen kautta. Prosessissa polyfenoleina tunnetut yhdisteet hapettuvat, mikä johtaa teelehtien ruskistumiseen. Hapettuminen johtaa myös monien maukkaiden ja aromaattisten yhdisteiden tuotantoon. Haittapuoli on, että monet lehtien aktiivisista yhdisteistä muuttuvat vähemmän hyödyllisiksi yhdisteiksi. Sitä vastoin vihreän teen kanssa tuoreet leikatut lehdet höyrytetään kevyesti. Höyry estää hapettumisreaktion, joten kuivatut lehdet ovat vihreitä. Oolong-tee on osittain hapettunut, joten sillä on mustan ja vihreän teen ominaisuudet. 

Markkinoilla on yli 150 lajiketta vihreää teetä, ja jokaisesta vihreästä teestä on monia erilaisia laatuluokkia. Esimerkiksi valkoinen tee on vihreän teen muoto, joka on valmistettu avaamattomista silmuista eikä lehdistä. Valkoinen tee on maultaan, väriltään miedompi (vaaleankeltainen) ja alhaisempi sekä polyfenoleissa (aktiiviset yhdisteet) että kofeiinissa kuin vihreässä teessä.  

Valkoinen tee on vihreän teen heikompi muoto, mutta matcha on supertehokas muoto. 1 Se voi sisältää jopa 100 kertaa enemmän tiettyjä katekiineja kuin tavallinen vihreä tee.   Matchan tuottamiseksi teekasveja kasvatetaan varjossa kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta. Lehdet leikataan puusta varret ja suonet poistamalla ja jauhetaan sitten hienoksi jauheeksi. Matcha on erittäin eloisa vihreässä värissään ja maultaan. Samalla se on kevyempi ja makeampi kuin tavallinen vihreä tee. Lehden kärjistä tuotettua matchaa pidetään korkealaatuisimpana ja muotona, jota perinteisesti käytetään kulttuurisessa japanilaisessa vihreän teen seremoniassa.

1. Vihreä tee Hyödyt

Vihreä tee tarjoaa merkittävämpiä terveyshyötyjä kuin musta tee (tai valkoinen tee) . 2,3 Vaikka vihreä tee sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, se on myös rikas polyfenolien lähde, jotka ovat avainasemassa sen terveyshyödyissä ja miksi se on mustan ja valkoisen teen yläpuolella.      

Vihreän teen tärkeimmät polyfenolit ovat katekiinit ja muut flavonoidit. Kuivatun vihreän teen lehden polyfenolipitoisuus on 8-12%. Se sisältää myös kofeiinia (3,5%) ja teaniinia (4%), ainutlaatuista aminohappoa, joka vaimentaa joitain kofeiinin vaikutuksia ja edistää samalla rauhallisuuden, henkisen selkeyden ja keskittymisen tunnetta.

Vihreän teen käyttö on osoittanut suojaavia vaikutuksia sydänsairauksia ja kroonisia sairauksia vastaan ja positiivisia vaikutuksia immuunijärjestelmän terveyteen ja liikalihavuuteen. 3-5 Täysi hyöty on kuitenkin annosriippuvainen.   Erityisesti vihreän teen polyfenolien saannin on oltava riittävä. Vihreän teen täyden hyödyn saavuttaminen edellyttää 4-6 kupillista vihreää teetä tai 1-2 kupillista matchaa päivittäin. Nämä tasot tarkoittavat vihreän teen uutteen annoksen ottamista, joka tarjoaa 400—600 mg polyfenoleja yhteensä päivittäin. Muista, että vihreä tee sisältää kofeiinia, noin 30 mg/8 oz kuppi vihreää teetä ja hieman yli kaksinkertainen määrä kupillisessa matchaa. Vertailun vuoksi kahvikupissa on yleensä yli kolminkertainen määrä, noin 100 mg kuppia kohden. 

2. Mustan teen edut

Musta tee sisältää noin 50 milligrammaa kofeiinia kuppia kohden, joten se on yksi kofeiinipitoisimmista tyypeistä, mutta noin puolet kofeiinista kuin kupillinen kahvia.   Kofeiinin lisäksi se sisältää runsaasti tanniinilähdettä. Nämä yhdisteet ovat vihreän teen polyfenoleja, jotka ovat kompleksoituneet yhteen muodostaen paljon suurempia molekyylejä. Niitä kutsutaan tanniineiksi, koska niitä käytettiin nahan valmistuksessa. Mustassa teessä olevat tanniinit, katekiinit ja niihin liittyvät yhdisteet vaikuttavat terveyteen. Esimerkiksi tanniiniyhdisteet, jotka tunnetaan nimellä teaflaviinit ja tearubigiinit, ovat tehokkaita antioksidantteja, joiden sisältävien mustan teen uutteiden on osoitettu edistävän verisuonten terveyttä ja alentavan kolesterolitasoja.⁵ 

3. Kamomillateen edut

Kamomilla on yrttitee, joka on valmistettu kamomillakasvin (Matricaria chamomilla) kukista. Sitä on käytetty lääketieteellisesti vuosisatojen ajan pääasiassa ruoansulatuskanavan vaivoihin ja hyvän yöunen edistämiseen.⁶ Tutkimukset osoittavat myös kamomillateen hyödyn antioksidanttitilan parantamisessa ja verensokerin hallinnassa.⁷ Suun kautta otettavien kamomillavalmisteiden tutkimukset ovat myös osoittaneet hyötyjä mielialan parantamisessa, rauhallisuuden edistämisessä ja nivelten epämukavuuden vähentämisessä.⁶ 

4. Inkivääritee Hyödyt

Inkivääri (Zingiber officinalis) on terveyshyötyjen voimanlähde riippumatta siitä, käytetäänkö sitä kulinaarisena ainesosana, teenä tai ravintolisänä. Se on yksi parhaiten tutkituista lääkekasveista, ja sillä on yli 5000 tieteellistä tutkimusta. Yksi sen suosituimmista käyttötavoista on auttaa lievissä ruoansulatusvaivoissa, kuten suoliston kaasussa ja kouristuksissa.8 Nämä edut, kuten monet muutkin inkiväärin terveysvaikutukset, johtuvat sen rikkaasta aromaattisten yhdisteiden lähteestä. Tässä on lyhyt luettelo inkiväärin tärkeimmistä käyttötavoista.

• Vilustuminen ja flunssa. Inkivääri on loistava apu immuunijärjestelmän toiminnan vahvistamiseen ja joidenkin virusinfektioiden aiheuttamien epämukavuuksien helpottamiseen. Se on diaforeettinen aine, joka edistää hikoilua ja voi auttaa sekä vilunväristyksiä että kuumetta. Inkivääritee on loistava valinta milloin tahansa, kun haluat lämmetä ja tuntea olosi hyväksi! 
• Pahoinvointi, oksentelu ja matkapahoinvointi. Kliiniset tutkimukset osoittavat, että inkivääri voi auttaa ruoansulatuskanavan ja muiden oireiden hoidossa, jotka liittyvät matkapahoinvointiin, raskauteen, kemoterapiaan ja muihin syihin. Inkivääri hidastaa ruoansulatuskanavan ja aivojen pahoinvointikeskuksen välistä viestintää. Se toimii imemällä ja neutraloimalla toksiineja, hormoneja ja sappihappoja.^8,9 
• Tulehdus ja nivelten terveys. Inkiväärillä on merkittäviä anti-inflammatorisia vaikutuksia, jotka voivat auttaa lievittämään nivelten epämukavuutta.^9,10
• Päänsärkyä. Inkiväärillä on lukuisia vaikutuksia, jotka voivat helpottaa päänsärkyä.^9,10 
• Kuukautiskouristukset. Inkivääri voi auttaa lievittämään kuukautisten epämukavuutta.⁹ 
• Metabolinen oireyhtymä. Huomattava määrä tutkimuksia osoittaa, että inkivääri voi auttaa tukemaan aineenvaihduntaa, verensokerin hallintaa, painonpudotusta ja kolesterolitasoja.^11,12 Nämä vaikutukset johtuvat lukemattomista mekanismeista. Esimerkiksi inkiväärin painonpudotusvaikutukset johtuvat termogeneesin lisäämisestä, rasvasolujen hajoamisen lisäämisestä (lipolyysi), uusien rasvasolujen muodostumisen estämisestä (lipogeneesi), suoliston rasvan imeytymisen estämisestä ja ruokahalun hallitsemisesta.¹² 

5. Kombucha-tee edut

Kombucha on tee, joka on valmistettu manchurian sienestä. 

Perinteisesti kombucha-tee valmistetaan ottamalla litteä sieni ja fermentoimalla sitä mustassa tai vihreässä teessä yhdessä sokerin tai muun hiilihydraatin kanssa noin seitsemän päivän ajan. Käymisprosessi luo probioottisen ja antioksidanttirikkaan juoman, jolla on monia terveyshyötyjä, mikä parantaa merkittävästi ruoansulatusta ja tulehdusta. Muista, että koska kombucha sisältää myös vihreää tai mustaa teetä, se tarjoaa myös näiden teiden edut. 

6. Piparminttuteen edut

Piparminttu on piparminttukasvin lehdistä valmistettu yrttitee. Sen lisäksi, että piparminttuteetä nautitaan rentouttavana juomana, sitä on käytetty kansanlääkkeenä moniin tarkoituksiin, mukaan lukien ruoansulatuskanavan terveyden, vilustumisen, päänsärkyjen, kuukautiskipujen ja monien muiden hoitoon. Nykyaikainen tutkimus on tukenut joitain näistä käyttötavoista, erityisesti piparminttua, ruoansulatuskanavan terveyden edistämisessä.¹³ Mutta piparminttuteen paras käyttö on sen nautinnon ja stressiä lievittävien vaikutusten vuoksi. 

7. Rooibos-tee Hyödyt

Rooibos on yrttitee, joka on valmistettu rooibos-kasvin (Aspalathus linearis)lehdistä. Se on Afrikasta löydetty pensas. Se tunnetaan punaisesta väristään, hyvästä maustaan ja monista terveyshyödyistään. Rooibos on kofeiiniton, joten kupin nauttiminen ennen nukkumaanmenoa on terveellinen tapa. Kuten muutkin kasvit, rooibos sisältää antioksidantteja, jotka voivat auttaa ehkäisemään sydänsairauksia, kroonisia sairauksia ja muita ikään liittyviä häiriöitä.¹⁴ Kaksi rooiboksen antioksidanttia, nothofagiini ja aspalatiini, auttavat myös parantamaan immuunitoimintaa. Ja rooibos-tee on osoittanut useita ikääntymistä estäviä vaikutuksia.

8. Ruusunmarjatee Hyödyt

Ruusunmarja on yrttitee, joka on valmistettu kuivatuista tai murskattuista ruusunmarjoista tai ruusukasvin hedelmistä (Rosa canina). Ruusunmarjat ovat hyvä C-vitamiinin sekä monien flavonoidien ja muiden polyfenolien lähde. C-vitamiinin ja flavonoidien yhdistelmä ruusunmarjassa voi vahvistaa verisuoni- ja immuunijärjestelmää sekä tukea nivelten terveyttä.¹⁵

Lähteet:

1. Sokary S, Al-Asmakh M, Zakaria Z, Bawadi H.Matcha-teen terapeuttinen potentiaali: Kriittinen katsaus ihmisten ja eläinten tutkimuksiin. Curr Res Food Science 2022 23. marraskuuta; 6:100396.
2. Tenore GC, Daglia M, Ciampaglia R, Novellino E. Mustan, vihreän ja valkoisen teen infuusioiden polyfenolien ravintopotentiaalin tutkiminen — yleiskatsaus. Curr Pharm Biotechnol. 2015; 16 (3): 265-71
3. Zhao T, Li C, Wang S, Song X. Vihreä tee (Camellia sinensis): Katsaus sen fytokemiaan, farmakologiaan ja toksikologiaan. Molekyylit. 2022 kesäkuu 18; 27 (12): 3909.
4. Chen J, Zhang Z, Yu P, Gan W, Ren K, Zhang F, Chen F, Wang M, Bao J, Wang T.Vihreän teen hyödylliset vaikutukset ikään liittyviin sairauksiin. Front Biosci (koulun toim.). 2020 1. tammikuuta; 12 (1): 70-91. 
5. Brimson JM, Prasanth MI, Kumaree KK, et ai. Teekasvi (Camellia sinensis): Nykyinen päivitys käytöstä diabeteksen, liikalihavuuden ja sydän- ja verisuonisairauksien hoidossa. Ravinteet. 2022 joulukuu 21; 15 (1) :37. 
6. El Mihyaoui A, Esteves da Silva JCG, Charfi S, et ai. Kamomilla (Matricaria chamomilla L.): Katsaus etnologiseen käyttöön, fytokemiaan ja farmakologisiin käyttötarkoituksiin. Elämä (Basel). 2022 maalis 25; 12 (4) :479.
7. Zemestani M, Rafraf M, Asghari-Jafarabadi M. Kamomillatee parantaa glykeemisiä indeksejä ja antioksidanttien tilaa tyypin 2 diabetesta sairastavilla potilailla. Ravitsemus. 2016 tammikuu; 32 (1): 66-72. 
8. Nikkhah Bodagh M, Maleki I, Hekmatdoost A.Inkivääri ruoansulatuskanavan häiriöissä: systemaattinen katsaus kliinisiin tutkimuksiin. Food Sci Nutr. 2018 5. marraskuuta; 7 (1): 96-108. 
9. Unoofin JO, Masuku NP, Paimo OK, Lebelo SL. Inkivääri maatilasta kaupunkiin: ravitsemukselliset ja farmakologiset sovellukset. Front Pharmacol. 2021 26. marraskuuta; 12:779352. Kim S, Cheon C, Kim B, Kim W.Inkiväärin ja sen alikomponenttien vaikutus kipuun. Kasvit (Basel). 2022 syyskuu 2; 11 (17) :2296.
10. Ballester P, Cerdá B, Arcusa R, et ai. Inkiväärin vaikutus tulehduksellisiin sairauksiin. Molekyylit. 2022 25. lokakuuta; 27 (21) :7223.
11. Wang J, Ke W, Bao R, Hu X, Chen F.Inkiväärin Zingiber officinale Roscoen hyödylliset vaikutukset liikalihavuuteen ja metaboliseen oireyhtymään: katsaus. Ann N Y Acad Sci. 2017 kesäkuu; 1398 (1): 83-98.
12. Ebrahimzadeh Attari V, Malek Mahdavi A, et ai. Järjestelmällinen katsaus inkiväärin (Zingiber officinale Roscoe) liikalihavuuden ja painon alentavaan vaikutukseen ja sen toimintamekanismeihin. Phytother Res. 2018 huhtikuu; 32 (4): 577-585. 
13. Mahendran G, Rahman LU. Piparmintun (Mentha × piperita L.) etnologiset, fytokemialliset ja farmakologiset päivitykset -Arvostelu. Phytother Res. 2020 syyskuu; 34 (9): 2088-2139. 
14. Nogueira Silva Lima MT, Boulanger E, Tessier FJ, Takahashi JA. Hibiscus, Rooibos ja Yerba Mate terveelle ikääntymiselle: Katsaus oksidatiiviseen stressiin, glykosidaatioon ja neurodegeneraatioon liittyvien in vitro- ja in vivo -merkkien vaimenemisesta. Ruoat. 2022 7. kesäkuuta; 11 (12): 1676.
15. Ayati Z, Amiri MS, Ramezani M, et ai. Ruusunmarjan fytokemia, perinteiset käyttötavat ja farmakologinen profiili: Katsaus. Curr Pharm joulukuu 2018; 24 (35): 4101-4124.