Sisällysluettelo
Sisällysluettelo
1900-luvun alussa uskottiin, että ihmiset tarvitsivat vain neljää ravintoainetta: proteiineja, hiilihydraatteja, rasvoja ja mineraaleja. Siitä lähtien ymmärryksemme terveys- ja ravitsemustarpeista on kehittynyt suuresti. Tämä pätee erityisesti sairauksien, kroonisten sairauksien ja yleisen vammaisuuden ehkäisyyn.
Yksi tärkeimmistä asioista, joita olemme oppineet ymmärtämään terveydestä, on se, että tiettyjen vitamiinien vakava puute voi johtaa tunnettuihin sairauksiin, kuten:
”Elintarvikkeiden väkevöinnin” ja parantuneen ruokatarjonnan myötä ympäri maailmaa oletettiin, että vitamiinipuutokset oli poistettu laajalti. Viime aikoina olemme kuitenkin oppineet, että ihmisen ainutlaatuinen genetiikka, elämäntapa, altistuminen ympäristömyrkkyille ja antioksidanttien saanti luovat joillekin yksilöille ainutlaatuisia vaatimuksia tietyille vitamiineille ja kivennäisaineille, jotka voivat olla suurempia kuin toisen tarpeet. Lisäksi tiettyjen sairauksien puuttuminen ei osoita, että henkilö täyttää ravintotarpeensa.
Jokainen meistä sopii yhteen näistä luokista:
Ensimmäinen skenaario on sellainen, joka vaatii huomiota. Maailman terveysjärjestön (WHO) vuoden 2006 raportin mukaan joka kolmannella ihmisellä ympäri maailmaa on puutetta erilaisista vitamiineista ja/tai mineraaleista. Tämä on ongelma, joka voi vaikuttaa sukupolviin. Kun vitamiinipuutos vaikuttaa lapsiin ja raskaana oleviin naisiin, pitkäaikaiset terveysvaikutukset voivat olla vakavia. Näitä puutteita ei havaita vain alipainoisilla henkilöillä - ylipainoisilla ja lihavilla henkilöillä voi myös olla merkittävästi puutetta ravintoaineista.
Vitamiinit luokitellaan kahteen pääluokkaan: vesiliukoisiin ja rasvaliukoisiin. Vesiliukoiset vitamiinit on nimetty niin, koska ne liukenevat veteen, mikä tarkoittaa, että niitä ei yleensä varastoida elimistöön ja ne on kulutettava. Tämä on toisin kuin rasvaliukoiset vitamiinit, jotka imeytyvät rasvan avulla.
Rasvaliukoiset vitamiinit tarvitsevat rasvaa ruokavaliossa imeytyäkseen. Nämä vitamiinit varastoidaan kehon maksaan ja rasvakudokseen, ja ne voivat olla käytettävissä tarvittaessa. |
A-vitamiini on voimakas ravintoaine, mutta se on yleisin vitamiinipuutos maailmanlaajuisesti. Se on voimakas antioksidantti , jota on kahdessa muodossa: provitamiinia A löytyy kasveista ja valmiiksi muodostettua A-vitamiinia löytyy eläintuotteista.
Kun A-vitamiinia puuttuu ihmisen ruokavaliosta, tulokset voivat olla katastrofaalisia, etenkin lapsilla. A-vitamiini on ratkaisevan tärkeä terveen näkökyvyn, immuunijärjestelmän voiman ja tulevan lisääntymisen kehittymiselle. Maailman terveysjärjestön mukaan yli 250 miljoonaa esikouluikäistä lasta on vajavaista ympäri maailmaa. Raskaana olevilla naisilla, joilla on A-vitamiinin puutos, on riski yösokeuteen, kun taas sikiö, jolla ei ole riittävää A-vitamiinitasoa, on kehitysongelmien riski.
Monet kasvipohjaiset elintarvikkeet sisältävät beetakaroteenia (pro-vitamiini A), A-vitamiinin edeltäjä. Näillä karotenoideilla, kuten niitä kutsutaan, on tärkeä rooli yleisessä terveydessä.
Laadukkaan monivitamiinin nauttiminen A-vitamiinin kanssa on tärkeää, ja joissakin tapauksissa voidaan tarvita erillinen A-vitamiinilisä. Tästä on kuitenkin keskusteltava ensin lääkärisi kanssa.
A-vitamiinin myrkyllisyys voi ilmetä, kun kulutetaan liiallisia määriä, 25 000 IU päivässä tai enemmän, valmiiksi muodostettua A-vitamiinia.
Uskotaan myös, että liian paljon A-vitamiinia voi olla vuorovaikutuksessa D-vitamiininhyödyllisten vaikutusten kanssa. Beetakaroteenilla ei ole tunnettuja myrkyllisiä vaikutuksia tai ylärajaa ruokana syötynä. Joillekin voi kuitenkin kehittyä ihollaan palautuva oranssi väri, jota kutsutaan beetakarotenemiaksi, kun kulutetaan suuria määriä.
Tupakoitsijoiden tulisi olla erityisen varovaisia A-vitamiinin täydentämisessä, koska se voi lisätä keuhkosyövän riskiä joidenkin tutkimusten mukaan. Ensin on kuultava lääkäriä.
Tuhannet tutkimukset viimeisen vuosikymmenen aikana osoittavat terveyshyötyjä, kun optimoidaan D -vitamiinin saanti . Nämä tutkimukset kertovat meille, että niillä, joilla on korkeampi D-vitamiinipitoisuus veressä, on pienempi riski sydänkohtauksiin, rintasyöpään, paksusuolen syöpään, multippeliskleroosiin, tyypin 1 ja tyypin 2 diabetekseen, korkeaan verenpaineeseen ja muihin terveyskomplikaatioihin.
Puute on yleistä. Jopa Etelä-Kalifornian lääketieteellisessä käytännössäni, paikassa, jossa meillä on aurinkoinen taivas yli 300 päivää vuodessa, neljällä viidestä (80 prosentilla) potilaasta on kliininen D-vitamiinin puutos, joka määritellään veren pitoisuudella 30 ng/ml (75 nmol/l) tai alhaisempi.
Riittävä altistuminen auringonvalolle on tärkeää yleisen terveyden ja hyvinvoinnin kannalta. Useimpien puutteellisten aikuisten on otettava päivittäinen annos D-vitamiinia (kolekalsiferoli), joka vaihtelee 2 000—5 000 IU D-vitamiinia. Jotkut saattavat tarvita enemmän.
Raskaana olevien naisten ja imettävien äitien tulisi myös harkita D-vitamiinin täydentämistä 5000 IU päivässä. D-vitamiinia voivat ottaa useimmat terveet 1-18-vuotiaat lapset. Tavallinen annos on 1 000—2 000 IU päivässä.
E-vitamiinia voidaan varastoida rasvakudokseen maksan lisäksi. Se tarjoaa antioksidanttista suojaa vapailta radikaaleilta, ja puutteen ollessa läsnä lisääntyneen solujen hapettumisen ja hermovaurioiden riski kasvaa. Vaikka monet lääkärit uskovat, että E-vitamiinin puutos on yleisesti harvinaista, viimeaikaiset tutkimukset ovat kyseenalaistaneet tämän pitkäaikaisen uskomuksen.
Aasian vuoden 2019 tutkimus, joka julkaistiin International Journal of Vitamin and Nutrition Research -lehdessä, viittaa siihen, että E-vitamiinin puutos vaikuttaa jopa 67 prosenttiin imeväisistä, 80 prosentilla lapsista, 56 prosentilla nuorista ja jopa 72 prosentilla vanhuksista ja raskaana olevista naisista. Samoin Etelä-Korean vuonna 2015 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että 23 prosentilla 20—59-vuotiaista oli riittämätön E-vitamiinipitoisuus (α-tokoferoli). Lopuksi Yhdysvalloissa vuonna 2006 tehty 2-5-vuotiaiden lasten tutkimus osoitti, että 68 prosentilla amerikkalaisista lapsista oli puutteellinen E-vitamiinipitoisuus veressä.
Kun ruokavalio ei riitä, laadukkaan monivitamiinin ottaminen joka päivä voi auttaa varmistamaan, että henkilö saa tarpeeksi E-vitamiinia. Kun se ei riitä, jotkut saattavat ottaa erillisiä E-vitamiinilisää annoksena 200—400 IU päivässä. Useimpien tulisi välttää yli 1000 IU: n lisäämistä päivässä.
K-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, jolla on tärkeä rooli luiden, aivojen ja veren yleisessä terveydessä. Se on saatavana kolmessa päämuodossa:
K1-vitamiinia löytyy pääasiassa vihreistä lehtivihanneksista, kun taas K2-vitamiini on yleensä bakteeriperäistä (suolistobakteereita) ja se tulee myös fermentoiduista elintarvikkeista ja eläinperäisistä elintarvikkeista, kuten lihasta ja maitotuotteista. K3-vitamiini valmistetaan synteettisesti ja lisätään joihinkin lisäravinteisiin.
Monet terveet bakteerit, jotka asuvat suolistossamme (suoliston mikrobiomi), voivat valmistaa K2-vitamiinia. Kun henkilö saa antibiootteja, K2-vitamiinin tuotanto voi heikentyä, kun antibiootti tappaa terveitä bakteereja. Uskotaan, että tämä voi olla johtava syy siihen, että verenohennuskumadiinia (varfariinia) käyttävät voivat nähdä muutoksen veren ohuudessa, kun käytetään tiettyjä lääkkeitä tai jos kulutetaan epätavallisen paljon vihreitä lehtivihanneksia sisältävää ruokavaliota.
Niillä, joilla on alhainen K-vitamiinipitoisuus veressä, on myös lisääntynyt riski luun heikkenemiselle, kuten osteopenialle ja osteoporoosille. Matala K-vitamiinipitoisuus liittyy myös lisääntyneeseen sydänsairauksien riskiin, mikä on todennäköisesti yksi syy siihen, että vihreät lehtivihannekset ovat hyviä sydämen ja verisuonten yleiselle terveydelle.
Ihannetapauksessa yksilön K-vitamiinin tarpeet tulisi tyydyttää terveellisellä ruokavaliolla ja saavuttamalla optimaalinen suoliston terveys. Useimmat laadukkaat multivitamiinit sisältävät K-vitamiinia, ja ne, jotka ovat huolissaan luiden ja sydämen terveydestä, saattavat tarvita lisää K-vitamiinilisää. Kuka tahansa, joka käyttää verenohennuslääkkeitä, reseptilääkettä kumadiinia (varfariini), ei saa ottaa K-vitamiinia neuvottelematta ensin lääkärin kanssa.
Lähteet:
VASTUUVAPAUSLAUSEKE:Tämän hyvinvointiblogin tarkoituksena ei ole tarjota diagnooseja...
Tämän hyvinvointiblogin tarkoituksena ei ole tarjota diagnooseja, hoitoja tai lääketieteellisiä neuvoja. Tämän hyvinvointiblogin sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Ota yhteyttä lääkäriin tai muuhun terveydenhuollon ammattilaiseen koskien kaikkia lääketieteellisiä tai terveyteen liittyviä diagnooseja tai hoitovaihtoehtoja. Tämän hyvinvointiblogin tiedot eivät korvaa terveydenhuollon ammattilaisen neuvoja. Tässä hyvinvointiblogissa esitettyjä väitteitä tietyistä tuotteista ei ole hyväksytty sairauksien diagnosointiin, hoitoon, parantamiseen tai ehkäisyyn.
