Nopea ja helppo kasvissyöjien chili-resepti

Kasvischili on terveellinen, ravitseva ateria, joka on täynnä kasvipohjaista proteiinia, kuitua, sinkkiä, rautaa, magnesiumiaja muita välttämättömiä tuotteita. Se on myös erittäin vähärasvainen ja sisältää nolla kolesterolia. Katso tämä kasvissyöjien chili-resepti, josta tulee varmasti perheen suosikki.

Yksinkertainen ja herkullinen kasvissyöjien chili-resepti

Ainekset:

• 2 tölkkiä siemenettömiä ja valutettuja jakkihedelmiä suolavedellä
• 1 tölkki valutettuja mustia papuja
• 1 kuppi kuutioitua tomaattia
• 1 1/2 kupillista kasvislientä
• 1/4 kuppia hienonnettua kampasimpukoita
• 1/4 kuppia murskattua vegaanijuustoa
• 2 rkl tomaattipastaa
• 1 rkl auringonkukkaöljyä
• 1 kuppi hienonnettua valkosipulia
• 1 hienonnettu vihreä paprika
• 1 rkl jauhettua jalapenoa
• 2 tl. omenaviinietikkaa
• 1/4 tl. chipotle-jauhetta
• 1 1/2 tl. chilijauhetta
• 1 tl. jauhettua korianteria
• 1/2 tl. paprikajauhetta
• 1 tl. merisuolaa

Valmistusohje:

1. Ota iso keittoastia ulos. Kuumenna öljy kattilassa keskilämmöllä. Kun öljy on kuuma, lisää jakkihedelmät ja sipulit kattilaan. Sekoita ainekset usein noin kolme minuuttia, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
2. Vähennä lieden lämpöä keskilämpötilaan ja lisää sitten paprika, tomaattipasta ja jalapeno kattilaan. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja jatka keittämistä vielä viisi minuuttia tai kunnes sipulit ja vihannekset alkavat pehmentyä. Riko jakkihedelmät kypsennyksen aikana pienemmiksi paloiksi.
3. Lisää kattilaan valutetut mustat pavut, kuutioidut tomaatit, vihanneslieme, chilijauhe, omenaviinietikka, paprikajauhe, chipotle-mauste ja jauhettu korianteri. Jatka ainesosien sekoittamista, kunnes ne saavuttavat kiehumispisteen.
4. Laske keittotason lämpö keskilämpötilaan ja anna ainesosien kiehua 10 minuuttia peitettynä. Muista sekoittaa chiliseosta usein, jotta ainesosat eivät pala tai tarttuisi kattilan pohjaan.
5. Kun kasvischili on kypsennetty ja ainekset valmiit, lisää merisuola kattilaan. Sekoita ainekset keskenään.
6. Jaa chili neljään suureen tarjoilukulhoon. Täytä jokainen chilikulho silputulla tai raastetulla vegaanijuustolla.
7. Kun juusto on hieman sulanut chilin päällä, aloita syöminen ja nauttiminen tästä herkullisesta kasvisateriasta.